Salatalar

GERÇEK ETSİZ ÇİĞ KÖFTE
MALZEMELER:
* 1 Buçuk su bardağı ince köftelik bulgur
* 1 Adet orta boy kuru soğan
* 1 Yemek kaşığı domates salçası
* 1 Buçuk yemek kaşığı biber salçası
* 1 Tatlı kaşığı karabiber
* 1 Tatlı kaşığı kimyon
* 1 Tatlı kaşığı pul biberi (tepeleme)
* 1Çay kaşığı kişniş
* 1Buçuk yemek kaşığı acı isot
* 5_6 Diş sarımsak
* 1 Çay kaşığı tarçın
* 1 Çay kaşığı köfte baharı
Devamı...

ETSİZ CEVİZLİ ÇİĞ KÖFTE

MALZEMELER:
* 1 Su bardağı ince bulgur
* Yarım su bardağı sıcak su
* 2 Adet orta boy haşlanmış patates
* 4 Diş ince dövülmüş sarımsak
* 1 Adet kuru soğan
* 1 Buçuk tatlı kaşığı biber salçası
* Yarım tatlı kaşığı domates salçası
*1 Tatlı kaşığı kimyon
* 1 Tatlı kaşığından az eksik yenibahar
* Yarım çay bardağı zeytin yağı
Devamı...

ETİMEKLİ AMERİKAN SALATASI
MALZEMELER:
* Bir adet ortaboy patates
* Bir adet ortaboy havuç
* Bir yemek kaşığı haşlanmış mısır
* İki yemek kaşığı haşlanmış bezelye
* Altı dilim salam
* İki diş dövülmüş sarımsak
* Bir yemek kaşığı mayonez
* Yarım su bardağı süzme yoğurt
* Üç yemek kaşığı yoğurt
* Yarım tatlı kaşığı tuz
* Bir paket tuz
Devamı...

PATATESLİ BULGUR KÖFTESİ

MALZEMELER:

* 1 Buçuk su bardağı ince bulgur

* 1 Buçuk su bardağında iki parmak eksik sıcak su(bulguru ıslatmak için)

* 1_ 2 Tatlı kaşığı pulbiberi

* 3 Adet orta boy patates

* 2 Adet orta boy kuru soğan

* 5 Dal taze soğan

* 1 Yemek kaşığı biber salçası

* 2 Yemek kaşığı zeytinyağı

* 1 Buçuk tatlı kaşığı tuz

* 2 Yemek kaşığı nar ekşisi

* 1 Çay kaşığı karabiber
Devamı...

KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI

MALZEMELER:
2 Adet patlıcan
3 adet büyükçe kırmızı salçalık biber
1 adet küçük kuru soğan
4 dış sarmısak
Bir tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı sirke
*2 yemek kaşığı zeytinyağı
Devamı...

MERCİMEK KÖFTESİ
MALZEMELER:
*1 subardağı ince bulgur
*2 su bardağı kırmızı mercimek
*1 baş kuru soğan
*4 su bardağı su
* Yarım yemek kaşığından biraz fazla tuz
*2 çay kaşığı pul biber
*5 çay kaşığı kimyon
*1 demet yeşil soğan
Devamı...

FALAFEL (TAHİNLİ NOHUT KÖFTESİ)
MALZEMELER:
* 2 Su bardağı haşlanmış nohut
* 2 Yemek kaşığı tahin
* 2 Yemek kaşığı un
* 1 Yemek kaşığı nişasta
* 4_5 Yemek kaşığı galeta unu
*1 Buçuk tatlı kaşığı tuz
* 1Tatlı kaşığı kimyon
* 1Tatlı kaşığı kişniş
* 1 Çay kaşığı karabiber
Devamı...

LAHANALI KEREVİZ SALATASI

MALZEMELER:
*1 Adet orta boy kereviz
*1 kase ince doğranmış lahana
*yarım su bardağından biraz fazla ceviz
*3 diş sarmısak
*1 kase yoğurt
*2 yemek kaşığı labne peyniri yada mayonez(arzuya bağlı)
*2_3 tatlı kaşığı tuz
Devamı...

HUMUS:

MALZEMELER:
*1 su bardağı haşlanımış nohut
*yarım çay bardağından biraz fazla tahin
*1 tatlı kaşığı kadar tuz(damak zevkinize bağlı olarak azaltıp çoğaltabilirsiniz)
*yarım limon suyu
*2_3 diş sarmısak
*kırmızı toz biber
*zeytinyağı
Devamı...