ETSİZ CEVİZLİ ÇİĞ KÖFTE

MALZEMELER:

* 1 Su bardağı ince bulgur
* Yarım su bardağı sıcak su
* 2 Adet orta boy haşlanmış patates
* 4 Diş ince dövülmüş sarımsak
* 1 Adet kuru soğan
* 1 Buçuk tatlı kaşığı biber salçası
* Yarım tatlı kaşığı domates salçası
* 1 Tatlı kaşığı kimyon
* 1 Tatlı kaşığından az eksik yenibahar
* Yarım çay bardağı zeytin yağı
* 1 Buçuk_ 2 tatlı kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı nar ekşisi
* 4 Dal ince doğranmış taze soğan
* 1 avuç ince doğranmış maydanoz
* karabiber, isot, pul biberi
* 1 yemek kaşığı limon suyu
* 1 Küçük kase orta incelikte çekilmiş ceviz içi

Her çeşit Pasta ve Kurabiye Malzemesini  www.pastamalzemesi.com  adresinde uyguın fiyatlarla bulabilirsiniz.

YAPILIŞI:

İlk olarak, bulgurumuza sıcak suyu ekliyoruz, karıştırıp kapağını kapatarak biraz şişmesi için bekliyoruz. Şişmiş olan bulgurumuza haşlanıp ezilmiş patateslerimizi, tuzumuzu, baharatlarımızı, limonu, nar ekşisini, salçaları, dövülmüş sarımsakları, zeytin yağını ve rendelenmiş kuru soğanı ekleyerek iyice yoğuruyoruz, cevizlerimizi orta incelikte çekiyoruz, taze soğanımızı ve maydanozumuzu ince doğrayarak yoğurduğumuzu karışıma ekleyip bir süre daha yoğurmaya devam ediyoruz.
Hazırladığımız çiğ köftemizden, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak, avucumuzda sıkarak şekil veriyoruz ve servise sunuyoruz. AFİYET OLSUN:))