NAZONUN YEMEK TARİFLERİ


SİTEMİZDEKİ GÖRSELLER VE TARİFLER TARAFIMDAN HAZIRLANMIŞ OLUP, BAŞKA SİTELERDEN ALINTI DEĞİLDİR.
Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin



ÜYE GİRİŞİ

Kullanıcı Adı

Şifre
Yeni Üyelik
Şifremi Unuttum

 

Ziyaretçiler
Online :  1
Bugün :  60

KULAK MANTISI

MALZEMELER:

* 2 _2 Buçuk su bardağı un
* 1 Su bardağı su
* 1 Adet yumurta
* 1Buçuk tatlı kaşığı tuz

İÇ MALZEMESİ:

* 300 Gr kıyma
* 1 Adet orta boy_1 adet küçük boy kuru soğan
* 4 Diş ince dövülmüş sarımsak
* 1 Tatlı kaşığı tuz
* yarım tatlı kaşığı karabiber

SOS MALZEMELERİ:

* 500 Gr yoğurt
* 3 Diş sarımsak
* 2 Yemek kaşığı tereyağı
* Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
* Haşlamak için su
* 2 Tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI:

İlk olarak hamurumuzu yoğuralım, bunun için yoğurma kabımıza suyumuzu, yumurtamızı, tuzumuzu koyup iyice karıştıralım, unumuzu azar , azar ilave ederek sertçe bir hamur elde edelim ve bir süre dinlendirelim.
Biz bu arada iç harcımızı hazırlayalım, bir kabın içerisine kıymamızı, tuzumuzu, karabiberimizi, ince dövülmüş sarımsaklarımızı alalım, soğanlarımızı ince kıyıp onlarıda ekleyelim ve iyice yoğurarak iç malzememizi hazırlayıp bir kenara alalım.
Dinlenmiş olan hamurumuzdan iki adet beze elde edelim, ilk bezemizi bir oklava yada merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açalım, bir bıçak ile şeritler keserek küçük kareler elde edelim, her karenin ortasına hazırladığımız iç harcımızdan, bir miktar koyalım ve üçgen şeklinde kenarlarına bastırarak mantılarımızı kapatarak hazırlayalım. Aynı işlemi diğer bezemizede uygulayıp mantılarımızı haşlanmaya hazır hale getirelim.
Derinde bir tencereyi yarısını dolduracak kadar su ile dolduralım, tuzumuzu ve bir yemek kaşığı sıvı yağımızı ekleyerek ocağımızı yakıp tenceremiziocağımıza oturtalım ve kaynamasını bekleyelim. Kaynamaya başlayan suya mantılarımızın yarısını aktarıp, oklava ile karıştıralım, bu aşamada kaynama duracaktır, tekrar katnama başladığında ortalama beş dakika kadar mantılarımızı haşlayıp, bir kevgir yardımı ile mantılarımızı suyundan süzerek uygun bir tepsiye alıyoruz, diğer mantılarıda aynı şekilde haşlayarak tepsimize alıyoruz.
Yoğurt sosumuz için, yoğurdumuza dövülmüş sarmısakları ve tuzu ilave edip iyice çırpıyoruz ve bu sosu mantılarımızın üzerine döküyoruz.
Küçük bir tavada tereyağımızı eritip, kırmızı biberimizide ilave ederek kızdırıyoruz ve yağ sosumuzuda mantılarımızın üzerine dökerek yemeğimizi servise hazır hale getiriyoruz: AFİYET OLSUN:))

NOT: Mantıların haşlama suyunu atmayarak çok lezzetli bir yoğurt çorbası yapımında kullanabiliriz.
 


Yorumlar
KULAK MANTISI
Tüm Yorumlar ( 0 )  /  Yorum Yaz
Yorum Yok

Yorum Yaz
Ad Soyad


Yorum

300 karakter kaldı
   

DMCA.com Protection Status

 

 

Sitemizde bulunan görsellerin tüm hakları saklıdır. İzinsiz kopyalanamaz.
Lütfen Bekleyiniz

Segah Facebook