MARSHMALLOW LU ŞEKER HAMURU 

MALZEMELER:

*3 Pk marshmallow kullandım (haribo chamallows)
*750 gr kadar ince pudra şekeri
*4 yemek kaşığı su
*bir çimdik tuz
*çay kaşığının ucu ile kırmızı gıda boyası

Pasta Malzemesinde Gerçek ve Tek Adresiniz  www.pastamalzemesi.com

YAPILIŞI:

Beyaz taban kaplaması için, iki paket marshmallow ları, mutfak makası yardımı ile küçülterek, genişçe cam bir kaseye alıyoruz, bir tencereye su koyuyoruz, kaynama başladığında kasemizi, üzerine alıp şekerlerimizin, benmari usulü erimesini sağlıyoruz. Yalnız dikkat edelim, kase su ile temas etmeyecek, buhar yardımı ile eritiyoruz, pudra şekerimizin üçte ikisini ayırıyoruz, taban malzemesi için, eriyen şekerlerimizi ocaktan alıyoruz, hemen 2 yemek kaşığı suyumuzu ve bir çimdik tuzumuzu, pudra şekerimizin yarısını ekleyip, hızlıca elimizi şekerin içine daldırmadan karıştırıyoruz ve bu karışımı tezgahımıza alıp, hızlıca tezgahımıza serptiğimiz pudra şekeri ile yoğuruyoruz, elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu yuvarlıyoruz, etrafına yumuşak margarin sürüyoruz, stretch film ile kaplayıp, hava almayacak bir şekilde poşetliyoruz, kalan bir poşet marshmallowu da aynı şekilde hazırlıyoruz ve gıda boyasınıda katarak karıştırıp eritiyoruz, eridiğinde aynı işlemleri uyguluyoruz, 2 yemek kaşığı su, bir çimdik tuz, kalan pudra şekerinin yarısını ilave edip, karıştırıyoruz ve kalan pudra şekeri ile yoğurup, onuda yağlayıp sarıyoruz ve bir gece oda sıcaklığında bekletiyoruz.