PASTANE POĞAÇASI

MALZEMELER:

*1 Su bardağı ılık su
*1 su bardağı ılık süt
*1 paket margarin
*1 çay bardağı sıvı yağ
*2 yemek kaşığı toz maya
*yarım su bardağı toz şeker
*1 buçuk yemek kaşığı tuz
*6_6 buçuk su bardağı un
*üzerne sürmek için 2_3 yumurtanın sarısı
*susam

İÇ MALZEMESİ:

Peynir, kıyma, arzuya bağlı olarak, ben küçük doğradığım sucuk, salam karışımı kullandım.,

Her çeşit Pasta ve Kurabiye Malzemesini  www.pastamalzemesi.com  adresinde bulabilir ve güvenli şekilde alış veriş yapabilirsiniz.

YAPILIŞI:

Öncelikle mayamızı, şekerimizi ve ılık suyumuzu iyice karıştırıp, üzerini örtüp iyice kabarmasını bekliyoruz. Kabaran mayamızı yoğurma kabına döküyoruz. Sütümüzü, yağlarımızı, tuzumuzu da ekleyip iyice karıştırıyoruz, daha sonra unumuzu azar azar eleyerek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz, gerekirse un ilave edebiliriz. Yoğurulan hamurumuzun üzerini örtüp, mayalanması için ılık bir ortamda bekletiyoruz, mayalanan hamurumuzdan limon büyüklüğünde, parçalar koparıp avucumuzda, sadece ortasını inceltiyoruz, içimizi koyup kapatıyoruz, ön kısmını hiç ellemiyoruz, avucumuzun arka kısmı ile sadece, ortasından bastırıyoruz ve tepsimize dizip, üzerine yumurta sarısı sürüp, susam yada çörek otu serpip, 160_170 derecelik fırında, üzerleri iyice kızarana kadar pişirip, ılık olarak servis ediyoruz. AFİYET OLSUN:)