Nazonun Yemek Tarifleri

KAZAN DİBİ

MALZEMELER:

* 1 Lt süt
* 3 Yemek kaşığı silme un
* 2 Yemek kaşığı nişasta
* 1 Buçuk su bardağı toz şeker
* 1 Yemek kaşığı tereyağı yada margarin
* 1 Pk vanilya
* 5_6 Yemek kaşığı pudra şekeri

Aradığınız her türlü Pasta ve Sabun Malzemesini www.pastamalzemesi.com adresinde bulabilirsiniz.

YAPILIŞI:

Tenceremize unumuzu alıyoruz, kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuruyoruz, ardından sütümüzü, şekeri, nişastayıda ekliyoruz ve sürekli karıştırarak kaynamasını sağlıyoruz. Kaynamaya başlayınca, bir süre daha karıştırarak kaynatıyoruz, muhallebi kıvamına geldiğinde, ocaktan alıyoruz ve oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz, oda sıcaklığına gelen muhallebimiz, bir yemek kaşığı margarini ekleyerek, blender yardımı ile iyice çırpıyoruz. Dikdörtgen, ısıya dayanıklı bir tepsinin tabanını yağlıyoruz ve pudra şekerini, bir süzgeç yardımı ile her tarafına, eşit şekilde serpiştiriyoruz, muhallebimizi tepsiye döküyoruz, ocağımızı kısık şekilde yakıyoruz, üzerine tepsimizi koyuyoruz ve çevire çevire tabanın her tarafının, hafif karamelize olmasını sağlıyoruz. Daha büyükçe bir tepsiye soğuk su dolduruyoruz ve ocaktan aldığımız, kazan dibimizi bu su dolu tepsiye oturtuyoruz, bir süre sonra buzdolabına kaldırıyoruz. En az dört saat buzdolabında dinlenen kazandibini, ister dikdörtgen şekilde kesip, spatula ile rulo çıkarıyoruz, ister kare şeklinde kesip, servis ediyoruz. AFİYET OLSUN:))

ÜYE GİRİŞİ