|
NAZONUN ŞEHRİYELİ EZO GELİN ÇORBASI
Basit ve bir o kadar lezzeti ezo gelin çokbası
MALZEMELER:
*1 su bardağı kırmızı mercimek 8 su bardağı su
*1 buçuk yemek kaşığı mısır unu olarak, yarım su bardağı süt
*1 yemek kaşığı tere yağ
*Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
*1 buçuk tatlı kaşığı biber salçası
*1 tatlı kaşığı domates salçası
*1 küçük fincan tel şehriyesi
*1yemek kaşığından biraz eksik tuz
*1 çay kaşığı kimyon pul biberi nane
YAPILIŞI:
Öncelikle mercimeklerimizi ayıklayıp yıkıyoruz, daha sonra tenceremize alıyoruz, üzerine suyumuzu, tuzumuzu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz, mercimeklerimiz istenilen kıvama geldikten sonra,mısır unumuzu yağsız bir şekilde, altı kısık ocağımızın üzerinde kavuruyoruz, blendırdan geçiriyoruz ve şehriyelerimizi katıyoruz, amaç fazla yağ tüketmemek, kavrulan unumuzu çorbaya ekliyoruz, tavada yağımızı, kırmızı biberimizi, salçalarımızı kavurup, çorbamıza ekledikten sonra, nanemizi kimyonumuzu, sütümüzü ilave edip, bir taşım daha kaynatıyoruz. AFİYET OLSUN:)
|
