BEYAZ ÇİKOLATALI MUFFİN
MALZEMELER:
* 3 Adet oda sıcaklığında yumurta
* Yarım çay kaşığından biraz eksik tuz
*1 Su bardağı süt
* 125 gr tereyağ yada margarin
* 1 Çay bardağı sıvı yağ
* 1 Su bardağı beyaz çikolata
* 1 Buçuk su bardağı toz şeker
* 1 pk vanilya
* 1 Buçuk pk kabartma tozu
* 1 Su bardağı nişasta
* 2_2 Buçuk su bardağı un
SERVİS İÇİN:
* 250_300 gr arzu ettiğiniz bir çikolata
* Yarım yemek kaşığı sıvı yağ
* Yada pudra şekeri, arzu ettiğiniz herhangi bir sos çeşiti
Öncelikle çikolatalarımızı küçük bir tavanın içerisine aktaralım, ocağımıza içi su dolu küçük bir tencere yerleştirelim, kaynamaya başladığında üzerine tavamızı oturtalım, tereyağımızı da ekleyerek, çikolatamızı ve yağımızı benmari usulü eritelim, karıştırma kabımıza, yumurtalarımızı, tuzumuzu ve şekerimiz ekleyerek karışımımızın lşekeri iyice eriyip koyu ve hacimli bir kıvam alana kadar çırpmayı sürdürelim, ardından çikolatalı, margarinimizi, vanilyamızı sıvı yağımızı ekleyerek bir süre de bu şekilde çırpalım, sütümüzü de ilave ederek kısa bir süre karıştıralım, nişastamızı, iki bardak unumuzu, kabartma tozumuzu karıştıralım ve iki kez eleyelim, kek karışımımıza unumuzu üçe bölerek çıtptıkça ekleyelim, kvamı çok cıvık olmuşsa yarım bardak daha ilave edebiliriz, hazırladığımız karışımdan iki yemek kaşığı kadar muffin kalıplarına paylaştıralım ve tepsim,ze dizelim, ben pişirme işlemi için fırın ızgarasını kullanıyorum, hazırladığımız mini keklerimizi 160 dereceli fırında keklerimiz iyice pişene kadar fırınlayalım. Fırından çıkıp soğumuş olan keklerimizin üzerine sıvı yağ eklediğimiz benmari usulü eritilmiş çikolata dökebileceğiniz gibi, sadece pudra şekeri yada herhangi bir sos da kullanıp servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN :))
Yeni yemek sitemizi gördünüzmü ?
|
