NAZONUN YEMEK TARİFLERİ


SİTEMİZDEKİ GÖRSELLER VE TARİFLER TARAFIMDAN HAZIRLANMIŞ OLUP, BAŞKA SİTELERDEN ALINTI DEĞİLDİR.
Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin



ÜYE GİRİŞİ

Kullanıcı Adı

Şifre
Yeni Üyelik
Şifremi Unuttum

 

Ziyaretçiler
Online :  2
Bugün :  38





ZEYTİN EZMELİ KATMER ÇÖREK (POĞAÇA)

MALZEMELER:

* 1 Su bardağı ılık su
* 1 Buçuk yemek kaşığı kuru maya
* 1 Tatlı kaşığı toz şeker
* Yarım su bardağı sıvı yağ
* 1 Çay bardağı süt
* 1 Su bardağı ılık su
* 2 Adet yumurta akı (sarıları üzerine sümek için ayrılacak)
* 1 Buçuk yemek kaşığı sirke
* 1 Yemek kaşığı tuz
* 1 pk kabartma tozu
* 5_5 Buçuk su bardağı un
* 1 Kavanoz zeytin ezmesi
* Ara katlarını açmak için yeterli miktarda nişasta
* Ara katlarına sürmek için 1 küçük kase sıvı yağ ve yumuşak kahvaltılık margarin.

Her Türlü Pasta ve Kurabiye Malzemesini bulabileceğiniz en uygun adres
www.pastamalzemesi.com

YAPILIŞI:

Öncelikle bir su bardağı ılık suyumuzu,toz şekerimizi ve mayamıı güzelce karıştırıp,üzerine kapatarak kabarması için bir kenara alalım.
Mayamız iyice kabardığında yoğurma kabımıza aktaralım, kalan bir bardak ılık suyumuzu, sütümüzü, sıvı yağımızı, sirkemizi, yumurta aklarımızı güzelce karıştıralım, unumuzun üçte ikisini kabartma tozumuz ile birlikte eleyelim, sıvı karışımımıza ekleyelim, üzerine tuzumuzu ekleyerek yoğurma işlemine başlayalım, kalan unumuzu yoğurdukça eklemeyi sürdürelim, eğer arzu ettiğimiz kıvamı elde ettiysek un ölçüsüne bağlı kaşmayalım, çünkü bardak ölçüleri değişkenlik gösterebilir, arzu ettiğimiz kıvam kulak memesinden bira daha yumuşak ele çok hafif yapışan bir kıvamdır. Hamurumuz, pürüzsüz bir kıvam aldığında üzerini örterek mayalanması için ılık bir ortamada dinlendirelim.
Hamurumuz mayalandıktan sonra, üç eşit parçaya bölelim, ,lk paeçamızı alalım ve mandalina büyüklüğünde on eşit beze hazırlayalım, her bezeyi, nişasta serperek servis tabağı büyüklüğünde açıp hazırlayalım, hazırladığımız küçük yufkalarımızın ilkini bir tepsi içerise yerleştirelim, önce fırçamızı margarine bulayalım, ardından sıvıyağımıza daldıralım ve yufkamızın her tarafını bu karışım ile yağlayalım, aynı şekilde tüm yufkalarımızı yağlayalım son yufkamıza yağ sürmeyelim ve üzerine kapatalım, bu hamur öbeğimiz dinlenirken diğer parçamızı alalım ve yine on bezeye bölerek aynı işlemlerimi tekrarlayalım.
Açma ve yağlama işlemi sona erdğinde ilk onlu yufka öbeğimizi nişasta serptiğimiz tezgahımıza alalım, bir merdane yada oklava yardımı ile çok ince olmayacak şekilde dikdörtgen açalım, üzerine zeytin ezmesi sürelim, rulo şeklinde saralım ve dört parmak genişliğinde parçalar keselim, bir oklava yardımı ile tam ortasından, iyice bastıralım, ben bazılarını enine, bazılarını da boyuna olacak şekilde bastırdım, hazırladığımız çöreklerimizi, yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim, diğer yufkaları da aynı şekilfde hazırlayıp tepsimize dizelim, yumurta sarımıza sıvı yağ ekleyelim ve çöreklerimizin üzerine sürelim, 170 dereceli fırında üzerleri güzelce kızarana dek fırınlayalım, fırından çıkan nefis çöreklerimiz ılık hal aldığında artık sevdiklerimize ikram edebiliriz. AFİYET OLSUN :))


Yorumlar
ZEYTİN EZMELİ KATMER ÇÖREK (POĞAÇA)
Tüm Yorumlar ( 0 )  /  Yorum Yaz
Yorum Yok

Yorum Yaz
Ad Soyad


Yorum

300 karakter kaldı
   

DMCA.com Protection Status

 

 

Sitemizde bulunan görsellerin tüm hakları saklıdır. İzinsiz kopyalanamaz.
Lütfen Bekleyiniz

Segah Facebook