NAZONUN YEMEK TARİFLERİ


SİTEMİZDEKİ GÖRSELLER VE TARİFLER TARAFIMDAN HAZIRLANMIŞ OLUP, BAŞKA SİTELERDEN ALINTI DEĞİLDİR.
Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin



ÜYE GİRİŞİ

Kullanıcı Adı

Şifre
Yeni Üyelik
Şifremi Unuttum

 

Ziyaretçiler
Online :  3
Bugün :  71




Patlıcan bizim evin olmazsa olmazı, her gün menüde olsa bıkılmaz eminim, helede yanında cacık, ayran ve pilav varsa ziyafet sayılır :) sizlere tarifini vereceğim yemeğimiz oldukça lezzetli, yalnız ben  değişik tatlar denemeyi sevdiğim için, domates sos yerine evde daha önce kış için hazırlamış olduğum ajvar sos kullandım, inanın lezzeti  harika oldu e sonuçta ajvar sos da közlenmiş patlıcan ve biberden oluşuyor, yalnız ben bu sosu kışlık hazırlarken içerisine sirke eklemedim çünkü yemek ve makarna soslarında kullanmayı düşünüyordum, eğer sizin elinizin altında da bu sostan mevcut ise, bir buçuk çorba kasesi kadar kullanmanız yeterlidir, patlıcanların üzerine sosu paylaştırdıktan sonra, kalan sosu bir su bardağı su ve çok az tuz ile karıştırarak tepsimize dökelim veee artık tarifimize geçelim..:)

TAVUKLU PATLICAN SANDALI

MALZEMELER:

* 4 Adet büyük patlıcan
* 400_500 Gr kuşbaşı göğüs yada but eti
* 2 Adet oerta kuru soğan
* 3 Yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 Çay kaşığı karabiber
*  Yarım çay kaşığı köri
* Yarım çay kaşığı kimyon
* 1 Tatlı kaşığı kırmızı toz biber
* 1 Tatlı kaşığı biber salçası
* Yarım tatlı kaşığı domates salças
* 1 Buçuk_2 tatlı kaşığı tuzı
* 150 Gr rendelenmiş taze kaşar peyniri
* Patlıcanları kızartmak için yeterli miktarda sıvı yağ

SOS MALZEMELERİ:

* 4 Adet olgun domates
* Yarım tatlı kaşığı toz kırmızı bibet
* 2 Diş ezilmiş yada doğranmış sarımsak
* 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
* Yarım tatlı kaşığı toz şeker
* 1 Tatlı kaşığı tuz
* 1 Su bardağı su
* 1 Su bardağı su (kalan sosu sulandırmak için)

Her Türlü Pasta ve Kurabiye Malzemesini bulabileceğiniz en uygun adres
www.pastamalzemesi.com

YAPILIŞI:

Öncelikle patlıcanlarımızı kabuklarını soymadan ve saplarını ayırmadan tam ortadan ikiye bölelim ve bol tuzlu, su dolu bir kap içerisinde bekletelim.
Patlıcanlarımızı bekerken iç harcımızı hazırlayalım, soğanımızı ince yemeklik doğrayalım,yağımız ile birlikte tenceremize alalım ve kısık ateşte soğanların rengi hafif pembeleşip, diriliğini kaybedene dek soteleyelim, kırmızı biberimizi ve salçalarımızı da ekleyerek bir süre daha karıştıralım ve tavuklarımızı tenceremize ekleyelim, bir süre kavurduktan sonra baharatlarımızı ve tuzumuzu ilave ederek, etlerimiiz yumuşayıncaya kadar kısık ocakta pişirmeyi sürdürüp ocağımızı söndürelim,
Bu arada sosumuzu hazırlayalım, domateslerimizin kabuklarını soyalım, küçük küpler halinde doğrayalım, tenceremize sıvı yağımızı ekleyelim, kırmızı biberimizi de ilave edelim, bir iki kez karıştırdaktan sonra domateslerimizi ve diğer malzemelerimizi ekleyelim, domateslerimiz sos haline geldiğinde suyumuzu ekleyelim, sosumuz kaynamaya başlayıp sos kıvamına geldiğinde ocağımızı söndürelim ve bir kenara alalım.
Patlıcanlarımızı tuzlu sudan çıkaralım, bol su ile yıkayalım ve kağıt havlu yardımı ile fazla sularından arındıralım, tavamıza bol sıvı yağ dökelim, yağımız iyice kızdığında patlıcanlarımızı tavamıza alalım, arkalı, önlü olarak güzelce kızartalım ve kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa çıkartalım, tüm patlıcanlarımız kızardığında aralıklı olarak fırın tepsimize dizelim, bir kaşık yardımı ile ortasını açalım, hazırlamış olduğumuz tavuk sotemizi bolca oertalarına paylaştıralım, ardından üzerlerine birer kaşık domates sos paylaştıralım, kalan sosumuza bir su bardağı su ekleyelim ve karıştıralım,  tepsimize dökelim, 160_170 dereceli fırında 20_25 dakika kadar fırınlayalım, sosumuz koyulaştığında tepsimizi fırından çıkaralım, patlıcanların üzerine rendelenmiş kaşar payniri döşeyelim ve peynirimiz eriyip hafif kızarana kadar tekrar fırına alıp fırınlayalım, yemeğimiz sevdiklerimiz için sunuma hazırdır. AFİYET OLSUN :))

Yeni yemek sitemizi gördünüz mü ?
http://www.nazonunyemekleri.com/

 


Yorumlar
TAVUKLU PATLICAN SANDALI
Tüm Yorumlar ( 0 )  /  Yorum Yaz
Yorum Yok

Yorum Yaz
Ad Soyad


Yorum

300 karakter kaldı
   

DMCA.com Protection Status

 

 

Sitemizde bulunan görsellerin tüm hakları saklıdır. İzinsiz kopyalanamaz.
Lütfen Bekleyiniz

Segah Facebook