NAZONUN YEMEK TARİFLERİ


SİTEMİZDEKİ GÖRSELLER VE TARİFLER TARAFIMDAN HAZIRLANMIŞ OLUP, BAŞKA SİTELERDEN ALINTI DEĞİLDİR.
Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin



ÜYE GİRİŞİ

Kullanıcı Adı

Şifre
Yeni Üyelik
Şifremi Unuttum

 

Ziyaretçiler
Online :  2
Bugün :  142



Maklube bana göre başlı başına bir ana yemek, içerisinde sebze, et ve pirinç barındıran bu eşsiz lezzet, etrafına yoğurt ve salata döşenerek ikram edilir, fakat ben bu kez sade olarak servis yapmayı tercih ettim, arzu ederseniz tarifine bir göz atalım, ne dersiniz ?..:)

ETLİ MAKLUBE

MALZEMELER:

* 2 Su bardağı pirinç
* 3 Su bardağı et suyu (sıcak)
* 1 Buçuk_2 tatlı kaşığı tuz
* 7_8 Damla limon suyu
* Pirincimizi bekletmek için üzerini geçecek kadar sıcak,1yemek kaşığı tuz ve yarım limonun suyu
* 1 Yemek kaşığı tereyağ
* 1 Yemek kaşığı sıvı yağ
* 2 Adet patlıcan
* 2 Adet patates
* 350_400 Gr kuşbaşı dana eti
* 1 Adet orta boy kuru soğan
* 1 Çay kaşığı karabiber
* 1 Tatlı kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı sıvı yağ
* Yeterince sıcak su

Her Türlü Pasta ve Kurabiye Malzemesini bulabileceğiniz en uygun adres
www.pastamalzemesi.com

YAPILIŞI:

Öncelikle pirinçlerimizi uygun bir kap içerisine alalım, içerisine bir yemek kaşığı tuz, sıcak su ve limon suyu ekleyerek, güzelce karıştıralım ve bir kenara alalım.
Tenceremizi ocağımıza oturtalım ve ısındığında içerisine etlerimizi ilave edelim, etlerimiz suyunu salıp, tekrar çektiğinde, sıvı yağımızı ve çok ince doğradığımız kuru soğanımızı etlerimize ekleyelim, soğanlarımızın rengi değişip, diriliğini kaybedene dek etlerimizi kısık ateşte sotelemeyi sürdürelim ve üzerini iki parmak örtecek kadar sıcak su ilave ederek, etlerimiz yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakalım, etlerimiz arzu ettiğimiz yumuşaklığa kavuştuğunda ocağımızı söndürelim.
Patlıcanlarımızı alacalı soyalım, yuvarlak dilimler halinde doğrayalım, bolca tuz eklediğimiz su dolu bir kap içerisinde bir süre beklettikten sonra, bol su ile yıkayıp, fazla sularını almak için, bir kağıt havlu üzerine alalım.
Patateslerimizin de kabuklarını soyalım, dilimleyelim ve patlıcanlarımız ile birlikte bol kızgın yağda arkalı, önlü olarak güzelce kızartalım ve yağlı kağıt serdiğimiz bir servis tabağına çıkartalım. Pirinçlerimizi nişastadan iyice arınıncaya kadar bol su ile yıkayalım ve fazla suyunu süzdürelim, uygun bir tencere içerisinde tereyağımızı ve sıvı yağımızı eritelim, pirinçlerimizi içerisine ekleyerek, pirinçlerin rengi şeffaflaşıp, birbirinden ayrılıncaya kadar kavuralım ve ocağımızı söndürelim, başka bir tencereyi alalım, tabanına patates döşeyelim, onun üzerine suyundan ayırdığımız etlerimizi sıkı bir şekilde yerleştirelim,  pirincimizin üçte birini tenceremize ilave edelim, onun üzerine kızartmış olduğumuz patlıcanlarımızı dizelim, yine pirincimizin bir kısmını döşeyelim, üzerine artan patates ve patlıcanlarımızı dizelim,  kalan pirincimizi de ilave ederek bastıra bastıra pilavımızı güzelce sıkıştıralım, kalan et suyumuza gerekiyorsa sıcak su ekleyerek, üç su bardağı suyumuzu yemeğimizin üzerine dökelim, tuzumuzu ve limon suyumuzu da ilave edelim, kaynamaya başlayıp suyunu çekmeye başladığında, kapağını örtelim ve ocağımızı iyice kısarak, suyunu iyice çekene kadar pişirme işlemini sürdürelim, üzerine kağıt havlu kapatalım, ocağımızı söndürelim ve en az yirmi dakika demlenmesi için dinlendirelim. İyi dinlenmiş olan maklubemizin kapağını kaldıralım, servis tabağımızı üzerine kapatalım ve ters çevirelim, bir iki dakika beklettikten sonra tenceremizi çok yavaş bir şekilde kaldıralım vee Maklubemiz sevdiklerimize ikram için hazırdır. AFİYET OLSUN :))

Yeni yemek sitemizi gördünüz mü ?
http://www.nazonunyemekleri.com/


Yorumlar
ETLİ MAKLUBE
Tüm Yorumlar ( 0 )  /  Yorum Yaz
Yorum Yok

Yorum Yaz
Ad Soyad


Yorum

300 karakter kaldı
   

DMCA.com Protection Status

 

 

Sitemizde bulunan görsellerin tüm hakları saklıdır. İzinsiz kopyalanamaz.
Lütfen Bekleyiniz

Segah Facebook