TAVUKLU DOMATESLİ PİLAV
MALZEMELER:
* 300 Gr ince kuşbaşı doğranmış göğüs yada but
* 1 Adet lüçük boy kuru soğan
* 2 Adet olgun domates
* 1 Çay kaşığı karabiber
* Yarım çorba kasesi haşlanmış bezelye
* 2 Su bardağı su
* 1Buçuk_2 tatlı kaşığı tuz
* 1 Yemek kaşığı sıvı yağ
* 2 Su bardağı baldo pirinç
* 1 Yemek kaşığı tereyağ
* 1 Yemek kaşığı sıvı yağ
* Pirincimizi dinlendirmek için üzerini geçecek kadar sıcak su, bol tuz ve çeyrek limonun suyu
Her Türlü Pasta ve Kurabiye Malzemesini bulabileceğiniz en uygun adres
www.pastamalzemesi.com
YAPILIŞI:
Öncelikle pirincimizi üzerini geçecek kadar sıcak su dolu bir kabın içerisine alalım üzerine, bir yemek kaşığı tuz ve çeyrek limonun suyunu ekleyerek karıştıralım ve bir kenara alalım.
Tavuğumuzu ince yemeklik doğrayalım, soğanımızı da ince bir şekilde doğrayalım ve sıvı yağımız ile birlikte kısık ateşte ocağımza alalım, soğanlarımız pembeleşinceye kadar soteleyelim, arzu ettiğimiz rengi alan soğanlarımıza doğranmış tavuklarımızı ve karabiberimizi ekleyerek güzelce kavuralım, ardından kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğradığımız domateslerimizi ve tuzumuzu ilave ederek domateslerimiiz erimeye başlayıncaya kadar karıştırıp bezelyelerimizi ekleyelim, domatesler suyunu çekmeye başladığında suyunu ekleyerek kısa bir süre pişmeye bırakalım.
Pirinçlerimizi bol su altında suyu duru akmaya başlayıncaya kadar yıkayalım ve süzülmelerini sağlayalım, tereyağımızı tenceremizin içerisine alalım, erdiğinde pirinçlerimizi ilave edelim ve kavurmaya başlayalım, kavurma işlemini sürdürürken sıvı yağımızı ekleyelim ve pirinçlerimiz rengi şeffaf bir hal alana kadar kavurmayı sürdürelim, güzelce kavrulmuş olan pirinçlerimize hazırlamış olduğumuz tavuklu suymuzu sıcak olarak dökelim, bir iki kez fokurdattıktan sonra pilavımızın kapağını örtelim ve ocağımızı iyice kısalım, yemeğimiz suyunu çektiğinde, ocağımızı söndürelim ve üzerini kağıt havlu ile örterek en az yirmi dakika demlenmeye bırakalım, iyice dinlenmilş olan pilavımızı pirrinçlerimizi ezmeden hafifçe karıştıralım ve arzu ettiğimiz bir kalıbın içerisine bastırarak döşeyelim, üzerine servis tabağımızı kapatalım ve ters çevirerek kalıbımızı çok yavaş bir şekilde kaldıralım ve sevdiklerimize afiyetle ikram edelim. AFİYET OLSUN :))
Yeni yemek sitemizi gördünüz mü ?
http://www.nazonunyemekleri.com/
|
