NAZONUN YEMEK TARİFLERİ


SİTEMİZDEKİ GÖRSELLER VE TARİFLER TARAFIMDAN HAZIRLANMIŞ OLUP, BAŞKA SİTELERDEN ALINTI DEĞİLDİR.
Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin



ÜYE GİRİŞİ

Kullanıcı Adı

Şifre
Yeni Üyelik
Şifremi Unuttum

 

Ziyaretçiler
Online :  2
Bugün :  42




PATLICANLI PİLAV

MALZEMELER:

* 500 Gr kuşbaşı dana yada koyun eti
* 1 Adet orta boy kuru soğan
* Yarım tatı kaşığı kırmızı toz biber
* yarım tatlı kaşığı domates salçası
* Yarım tatlı kaşığı biber salçası
* 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 Tatlı kaşığı karabiber
* 1_1 Buçuk tatlı kaşığı tuz
* üzerini geçecek kadar sıcak su
* 2 Su bardağı orta kalınlıkta baldo pirinç
* 3 Yemek kaşığı arpa şehriye
* 1 Buçuk yemek kaşığı tereyağ
* 4 Adet uzun boy patlıcan
* 1 Adet sivri biber
* 1 Adet domates
* 2 Buçuk su bardağı sıcak et suyu yada su
* 1 Buçuk_2 tatlı kaşığı tuz
* Pirinci ıslatmak için üzerini geçecek kadar sıcak su, bolca tuz ve yarım limonun suyu
* Patlıcanları kızartmak için yeterli miktarda sıvı yağ

Pasta İçin Her Şeyi Bu Adreste bulabilirsiniz.  www.pastamalzemesi.com

YAPILIŞI:
 
Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı soyalım, orta kalınlıkta uzun şeritler halinde doğrayalım, bol tuzlu suyun içerisinde en az yarım saat bekletelim ki acı suyu çıksın, ardın yıkayalım, uygun bir kağıt havlu ile fazla sularını alıp, bol kızgın yağda arka, önlü kızartalım ve yine kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa alalım ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara alalım.
Etlerimizi yağ eklemeden kızgın tenceremizin içerisine alalım, suyunu saldığında ocağımızı kısalım ve arada karıştırarak, suyunu tekrar çekene kadar kapağını kapatıp pişirmeyi sürdürelim, suyunu tamamen çektiğinde üzerine sıvı yağımızı ekleyelim ve bir süre bu şekilde kavuralım, ardından ince yemeklik doğradığımız soğanları tenceremize ekleyerek, soğanların rengi sararıncaya kadar soteleyelim, kırmızı biberimizi ve salçalarımızı ilave ederek bir süre daha karıştıralım , tuzunu ve suyunu ekleyerek etlerimizi pişmeye bırakalım, etlerimiz suyunu iyice çekip arzu ettiğimiz yumuşaklığa ulaştığında ocağımızı söndürelim.
Uygun bir tencere içerisine tabanından başlayarak patlıcan dilimlerimizi uçları dışarıya sarkacak şekilde dizelim,kısa kalan dilimlere iki dilim koyarak tamamlayalım, tenceremizim ortasına etlerimizi yerleştirelim ve kaşığımız ile bastırarak eşit şekilde yayalım, domatesimizin kabuğunu soymadan dilimleyelim, biberimizi de ortadan bölelim ve bunları görselde görüldüğü gibi yerleştirelim.
Başka bir tencere içerisine tereyağımızı alıp eritelim, içerisine şehriyelerimizi ilave ederek, şehriyelerin rengi hafif kahve rengine dönene dek kavuralım ve bol su ile yıkayıp süzfüğümüz pirinçlerimizi tenceremize ekleyerek kavuralım, pirinçler karıştırırken dağılmaya başladığında ocağımızı söndürelim ve kavrulmuş pirinçlerimizi hazırladığımız patlıcanlı tenceremize boşaltalım, pirinçleri bastırarak tencereye iyice sıkıştıralım, patlıcanların dışarıya sarkan kısımlarını pirinçlerin üzerine kapatalım, ocağımızı yakalım ve sıcak suyun içerisinde erittiğimiz tuzumuz ile birlikte suyunu ekleyelim, pilavımız kaynamaya başladığında ocağımızı kısalım, pilavımız suyunu iyice çektiğinde ocağımızı söndürelim ve en az yirmi dakika kadar pilavımızı dinlendirdikten sonra, kapağını kaldıralım, üzerine servis tabağımızı kapatalım ve ters çevirelim, tenceremizi çok yavaş bir şekilde kaldıralım ve pasta görünümlü enfes pilavımız servise hazırdır. AFİYET OLSUN :))

 


Yorumlar
PATLICANLI PİLAV
Tüm Yorumlar ( 6 )  /  Yorum Yaz
Emel YILMAZ AKAN    06.08.2014 - 17:33:06
Ellerine sağlık Nazom nefis olmuş… Sevgilerimi bıraktım tatlım…
Yorum Değerlendirme : 0 / 0 Beğendim (%0)       Beğenmedim (%0)

susamcorekotu    21.07.2014 - 06:13:01
dedim ya bu pilav benim olmalı aldım gitti g
Yorum Değerlendirme : 0 / 0 Beğendim (%0)       Beğenmedim (%0)

Nezahat GİRAL    21.07.2014 - 01:16:44
Çok teşekkür ederim Nursevincim..
Yorum Değerlendirme : 0 / 0 Beğendim (%0)       Beğenmedim (%0)

Nursevincelezzetler    21.07.2014 - 01:13:19
afiyetle yiyin ben patlıcanlı herşeyi severim.
Yorum Değerlendirme : 0 / 0 Beğendim (%0)       Beğenmedim (%0)

Nezahat GİRAL    21.07.2014 - 00:48:13
Çok sağ ol canım benim..:)
Yorum Değerlendirme : 0 / 0 Beğendim (%0)       Beğenmedim (%0)

Yorum Yaz
Ad Soyad


Yorum

300 karakter kaldı
   

DMCA.com Protection Status

 

 

Sitemizde bulunan görsellerin tüm hakları saklıdır. İzinsiz kopyalanamaz.
Lütfen Bekleyiniz

Segah Facebook