Daha önce konsantre erik sularımızdan arta kalan posalarımızdan çok lezzetli bir atıştırmalık pestil yapacağımızı belirtmiştim, işte pestilimizde kurudu ve yemeye hazır hale geldi, inanın pazarlardan aldığımızdan çok daha lezzetli oldu, tadına bakanlardan tam aldı, pestili vişne, üzüm ve mürdüm eriği ile de hazırlayabilirsiniz, çeşitlendirmek bizim elimizde, ben erik konsantresi için verdiğim ölçülerde üç kez hazırladım meyve sularımı dolayısı ile posalarım da biraz fazla oldu, hadi hazırlanışına bir göz atalım ne dersiniz ? :)
ERİK PESTİLİ
MALZEMELER:
* 8 Su bardağı ezilip çekirdeklerinden ve kabuklarından arındırılmış erik posası
* Yarım su bardağı konsantre erik suyu
* 1 Su bardağı toz şeker
* 3 Yemek kaşığı nişasta
Her çeşit Pasta Malzemesini www.pastamalzemesi.com adresinden temin edebilir ve güvenli bir şekilde alış veriş yapabilirsiniz.
YAPILIŞI:
Öncelikle posalarımızı bir süzgeç yardımı ile ezerek çekirdek ve kabuklarından arındıralım, içerisine bir su bardağı toz şeker ve yarım su bardağı meyve suyu ekleyerek iyice karıştıralım, eğer posamız çok koyu ise meyve suyunu bir bardak ekleyelim ve bir tencere içerisine alalım, ocağımızı yakalım ve kaynayıncaya kadar pişirelim, kaynadığında ocağımızı söndürelim, biraz ılınması bekleyelim, güneş alan bir yere genişçe bir mutfak bezi serelim ve pestil harcımızı üzerine dikdörtgen şeklinde yayalım, çok ince dökmeyelim orta kalınlıkta olsun yoksa bezden ayırmamız güç olacaktır.
Resimde görüldüğü şekilde yaydığımız pestil harcımızı bir gün boyunca güneş altında tutalım, ertesi gün artık pestilim epey kurumaya yüz tutmuş halde olacaktır, bezimizi iki ucundan tutarak çamaşır ipimize mandallar yardımı ile serelim ve her iki tarafında kurumasını sağlayalım, bir gün süre ile de bu şekilde kuruttuktan sonra artık iyice kurumuş olacaktır, pestilimizi ipimizden alalım, temiz bir başka mutfak bezinin üzerine ters olarak yerleştirelim, bez kısmı üste gelecek, elimize ıslak bir bez alalım ve pestilin yapışık olduğu mutfak bezini çok hafif ıslatalım ve pestili bezimizden ayıralım, bezden tamamen ayırdığımız pestili üst kısmı içe gelecek şekilde ister rulo halinde saralım, ister katlayarak dilimler halinde keserek muhafaza edebilirsiniz, sağlıklı günlerde tüketmeniz dileği ile.. AFİYET OLSUN:))
Yeni yemek sitemizi gördünüz mü ?
http://www.nazonunyemekleri.com/
Benzer Tarifler:
Konsantre Erik Suyu
|
Beğendim (%100)
Beğenmedim (%0)
