DİP SOS EŞLİĞİNDE PATLICAN KÖFTESİ
MALZEMELER:
* 3 Adet patlıcan, ben patlıcan çanağı yemeğinden artan iç kısımları kullandım.
* 2 Adet yumurta
* 1 Çay kaşığı karabiber
* Yarım çay kaşığı kimyon
* Yarım çay kaşığı kişniş
* 1 Tatlı kaşığı tuz
* Bir miktar ince kıyılmış maydanoz
* 8_9 Yemek kaşığı un
* Kızartmak için sıvı yağ.
DİP SOS MALZEMELERİ:
* 1 Kase yoğurt
* 1 İri diş sarımsak
* 1 Tatlı kaşığı kuru nane
* Yarım tatlı kaşığı kekik
* Yarım tatlı kaşığı pul biberi
* 1 Çay kaşığı tuz
Öncelikle bütün patlıcan kullanacaksınız, kabuklarını tamamen soyalım, bol tuzlu suyun içerisine on dakika kadar bekletelim ve suyunu süzelim, patlıcanları kağıt havlu yardımı ile iyice kurulayalım ve robottan geçirelim, patlıcanlarımızı karıştırma kabımıza aktaralım, üzerine yumurtamızı, baharatlarımızı, tuzumuzu ve incecik kıydığımız maydanozumuzu ilave edelim, iyice harmanlayalım ve unumuzu ekleyerek iyice karıştıralım, koyu bir kıvamı olacak harcımızın.
Tavamıza yağımızı aktaralım ve kızmaya başladığında bir kaşık yardımı ile köftelerimizi birer kaşık olacak şekilde yerleştirelim ve arkalı önlü köfteleeimizi kızartıp kağıt havlu üzerine alalım, köfte harcımız tükenene kadar kızartma işlemini sürdüreim ve ocağımızı kapatalım.
Dip sosumuzu hazırlamak için yoğurdumuzu karıştırma kabımıza alalım, üzerine baharatlarımızı ve ezdiğimiz sarımsağımızı ekleyerek iyice karıştırıyoruz ve köftelerimizi bu bu lezzetli sos eşliğinde sevdiklerimize ikram edelim. AFİYET OLSUN :))
|
Beğendim (%0)
Beğenmedim (%0)
