NAZONUN YEMEK TARİFLERİ


SİTEMİZDEKİ GÖRSELLER VE TARİFLER TARAFIMDAN HAZIRLANMIŞ OLUP, BAŞKA SİTELERDEN ALINTI DEĞİLDİR.
Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin



ÜYE GİRİŞİ

Kullanıcı Adı

Şifre
Yeni Üyelik
Şifremi Unuttum

 

Ziyaretçiler
Online :  1
Bugün :  173




BEŞAMEL SOSLU VE KIYMALI PATLICAN ÇANAĞI

MALZEMELER:

* 3 Adet büyük boy bostan patlıcanı
* 300 Gr kıyma
* 2 Yemek kaşığı sıvıyağ
* 2 Adet orta boy kuru soğan
* 2 Diş sarımsak
* 1 Adet sivri biber 1 adet kapya biberi yada iki adet sivri biber
* 2 Adet orta boy domates
* Yarım tatlı kaşığı kara biber
* 1 Çay kaşığı kişniş
* Yarım çay kaşığı kimyon
* 1 Tatlı kaşığı kırmızı toz biber
* 2 Tatlı kaşığı biber salçası
* 1 Buçuk_2 Tatlı kaşığı tuz
* Bir miktar ince kıyılmış maydanoz
Kızartmak için sıvıyağ

BEŞAMEL SOS MALZEMELERİ:

* 1 Buçuk su bardağı süt
* 2 Yemek kaşığı un (silme)
* 2 Kibrit kutusu büyüklüğünde taze kaşar peyniri
* 1 Çay kaşığı tuz

SOS MALZEMELERİ:

* 1 Tatlı kaşığı biber salçası
* 1 Tatlı kaşığı domates salçası
* 1 Çay kaşığı tuz
* Bir su bardağından biraz eksik su

Her çeşit Pasta Malzemesini   www.pastamalzemesi.com   adresinden temin edebilirsiniz.

YAPILIŞI:

Öncelikle patlıcanlarımızı iyice yıkayalım ve alacalı soyalım, ortadan ikiye bölelim, içlerini boşaltıp oyuklar oluşturalım ve bol tuz eklediğimiz suyun içerisinde bekletelim, tüm patlıcanlarımızı bu şekilde hazırlayalım ve bir kenara alalım.
İç harcımızı hazırlamak için, soğanlarımızı ince yemeklik doğrayalım ve yağımız ile birlikte tenceremize alalım, soğanlarımız hafif pembelişinceye kadar kısık ateşte soteleyelim, soğanlarımız arzu ettiğimiz kıvamı aldığında kırmızı biberimizi ve salçamızı ekleyelim, bir süre daha bu şekilde kavuralım ve kıymamızı tenceremize ekleyelim, kıymamız kavrulurken baharatlarımızı, ezdiğimiz sarımsaklarımızı, tuzumuzu ve çekirdeklerini temizleyyip doğradığımız biberlerimizi de ilave edelim ve sotelemeyi sürdürelim, kıymamız suyunu çektiğinde, kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğradığımız domateslerimizi ekleyelim, karıştırmaya devam edelim, domateslerimiz suyunu hafif bıraktığında ocağımızı söndürelim ve ince kıyılmış maydanoz umuzuda ekleyerek karıştıralım ve hazırladığımız iç harcımızı bir kenarda bekletelim.
Derince, küçük bir tencere içerisine sıvı yağımızı alalım ve yağımızı kızdıralım, sıyın içerisinde beklettiğimiz patlıcanlarımızın suyunu iyice süzelim, bir kağıt havlu yardımı ile iyice kurulayalım ve kızdırdığımız yağın içerisinde her yerini kızartalım, kızaran patlıcanlarımızı kağıt havlu üzerine alalım, fazla yağlarını çektirelim ve tepsimizin içerisine dizelim, patlıcanlarımızın içerisine iç harcımızı bölüştürelim, saçalarımızı ve tuzumuzu suyumuzun içerisinde karıştıralım tepsimizin tabanına bu salçalı sosumuzu dökelim ve tepsimizi 180 dereceli fırına verelim.
Beşamel sosumuzu yağsız olarak hazırlayacağız ziraa yemeğimizin yağı yeterli, küçük bir tencere içerisine unumuzu alalım ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuralım, kavrulmuş un kokusu aldığımızda sütümüzü tencereye ilave ederek sürekli karıştıralım eğer sosumuzda pürüz varsa el blenderi kullanabiliriz, kaynama başladığında  ocağımızı söndürelim ve ince rendelediğimiz kaşar peynirimizi içerisine ekleyerek iyice karıştıralım, tepsimizi fırından çıkartalım ve hazırlamış olduğumuz sosumuzu patlıcanlarımızın üzerine paylaştırıp yemeğimizi tekrar fırınımıza verip sosumuzun üzeri kızarana dek fırınlayalım ve sevdiklerimize ikram edelim. AFİYET OLSUN :))


Yorumlar
BEŞAMEL SOSLU VE KIYMALI PATLICAN ÇANAĞI
Tüm Yorumlar ( 9 )  /  Yorum Yaz
Ayşenin Mutfağı    27.05.2014 - 10:28:12
Çok değişik ve şık olmuş denemek lazım
Yorum Değerlendirme : 0 / 0 Beğendim (%0)       Beğenmedim (%0)

nursevincelezzetler    27.05.2014 - 10:03:02
çok güzel olmuş. ben daha patlıcan oturtm atarifimi yükleyemedim bloğuma. fotoları bir bulsam iyi olcak bugün. iyic e dağıldım.
Yorum Değerlendirme : 0 / 1 Beğendim (%0)       Beğenmedim (%100)

nazonunyemektarifleri    26.05.2014 - 10:02:31
Çok teşekkür ederim arkadaşlarım, yüreğinize sağlık güzel yorumlarınız için
Yorum Değerlendirme : 0 / 0 Beğendim (%0)       Beğenmedim (%0)

yasamintakendisi    23.05.2014 - 16:49:39
Harika gorunuyor, elinize sagik..
Yorum Değerlendirme : 0 / 0 Beğendim (%0)       Beğenmedim (%0)

resimlinefisyemektarifleri.com    23.05.2014 - 16:38:05
Nefis olmuş ellerine emeğine sağlık.
Yorum Değerlendirme : 0 / 0 Beğendim (%0)       Beğenmedim (%0)

Yorum Yaz
Ad Soyad


Yorum

300 karakter kaldı
   

DMCA.com Protection Status

 

 

Sitemizde bulunan görsellerin tüm hakları saklıdır. İzinsiz kopyalanamaz.
Lütfen Bekleyiniz

Segah Facebook