KAHVELİ VE HURMALI KEK
MALZEMELER:
* 3 Adet yumurta
* 1 Buçuk su bardağı toz şeker
* 1 Çay bardağı sıvı yağ
* 100 Gr eritlmiş margarin yada yada iki yemek kaşığı eritilmemiş kahvaltılık yumuşak margarin
* Yarım su bardağı süt
* Yarım çay kaşığı tuz
* Yarım su bardağı iri kırılmış ceviz içi
* 20 Adet hurma
* 1 Yemek kaşığı granül kahve
* 1 Pk vanilya
* 1 Pk kabartma tozu
* 1 Buçuk su bardağı un
* Yarım su bardağı nişasta
Öncelikle cevizlerimizi orta irilikte kıralım yada robottan geçirelim, hurmalarımızı bir süre su içerisinde bekletelim, ardından suyunu iyice süzelim ve çekirdeklerini temizleyerek iri parçalar halinde bölelim ve un a bulayarak bir kenarda bekletelim.
Karıştırma kabımıza yumurtalarımızı, şekerimizi ve tuzumuzu aktaralım ve önce düşük ardından yüksek devirde şekerimiz eriyip karışımız kabarana dek çırpalım,ardından granül kahvemizi ekleyelim ve karışımın rengi koyulaşana kadar bir süre çırpmayı sürdürelim, margarinimizi ve sıvı yağımızı ekleyelim bir süre daha çırpmayı sürdürelim ve sütümüzü ilave edelim, çırpmayı sürdürerek cavizimizin üçte ikisini,vanilyamızı, elenmiş unumuzu,kabartma tozumuzu ve nişastamızı ilave ederek pürüzsüz boza kıvamından biraz daha yumuşak bir hamur elde edelim, margarin ile yağlanmış ve tabanına hafif un serpilmiş kalıbımıza karışımımızın yarısını dökelim, üzerine hazırladığımız hurmalarımızın üçte ikisini serpiştirelim ve kalan hamurumuzu kalıbımıza dökelim, kekimizin üzerine kalan hurmalarımızı ve ceviz içimizi bölüştürelim, 150_160 dereceli fırında kekimiz iyice pişip kızarana kadar fırınlayalım, fırından çıkan kekimizi soğuduğunda kalıbından çıkaralım ve sevdiklerimize ikram edelim. AFİYET OLSUN :))
|
Beğendim (%0)
Beğenmedim (%0)
