Tamda bu günlerde ihtiyacımız olan çok lezzetli ve şifalı bir çorba, dilerim sağlıklı günlerde keyif ile hazırlarsınız..:)
TAVUKLU ZENCEFİLLİ ŞİFA ÇORBASI
MALZEMELER:
* 1 Adet orta boy yada küçük boy tavuk göğsü
* 4 Yemek kaşığı arpa şehriye
* 1 Çay kaşığı zencefil
* 1 Çay kaşığı zerdeçal
* 1 Yemek kaşığı yoğurt
* 1 Yemek kaşığı un (tepeleme)
* 2 Çay bardağı su
* 8 Su bardağı tavuk suyu
* 2 Tatlı kaşığı sebze çeşnisi
* Arzu ettiğiniz miktarda ince kıyılmış dereotu
Öncelikle tavuk göğsümüzü, on bardak kadar su ve bir miktar tuz le haşlayalım, iyice yumuşayan tavuk etlerimizi suyundan ayıralım ve soğuması için bir kenara alalım, tavuk suyumuzu uygun bir tencere içerisine alalım ve ocağımızı yakalım, suyumuz kaynamaya başladığında içerisine şehriyelerimizi, zencefilimizi ve zerdeçalımızı ilave edelim, şehriyelerimiz yumuşayınacaya kadar kaynatmayı sürdürelim, bu arada etlerimizi küçük küpler halinde doğrayalım ve tenceremize ekleyelim, tenceremiz kısık ateşte kaynaya dursun biz terbiyemizi hazırlayalım, bir çorba kaşığı yoğurt, bir çorba kaşığı unumuzu ve iki çay bardağı suyumuzu iyice çırpalım, sebze çeşnimizi çorbamıza ekleyelim ve hazırlamış olduğumuz terbiyemizi yavaş yavaş çorbamıza ilave edelim, yemeğimiz tekrar tekrar kaynama başladığında bir iki taşım daha kaynatarak ocağımızı söndürelim, son olarak çok ince doğradığımız dereotumuzu da serpiştirerek kapağını örtelim bir süre dinlendirdiğimiz çorbamızı sıcak olarak sevdiklerimize ikram edelim. AFİYET OLSUN :))
|
Beğendim (%100)
Beğenmedim (%0)
