NAZONUN YEMEK TARİFLERİ


SİTEMİZDEKİ GÖRSELLER VE TARİFLER TARAFIMDAN HAZIRLANMIŞ OLUP, BAŞKA SİTELERDEN ALINTI DEĞİLDİR.
Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin



ÜYE GİRİŞİ

Kullanıcı Adı

Şifre
Yeni Üyelik
Şifremi Unuttum

 

Ziyaretçiler
Online :  1
Bugün :  102



KEPEKLİ UN İLE BRETZEL TADINDA ALMAN EKMEKCİKLERİ    (LAUGENBRÖTCHEN )

MALZEMELER:

* 1 Su bnardağı buğday unu(beyazun)
* 3 Su bardağı kepekli un
* 1 Yemek kaşığı tuz
* 1 Yemek kaşığı tereyağ (tepeleme)
* 1 Pk hazır instant maya
* 1 Tatlı kaşığı toz şekeri
* 1 Yarım su bardağı ılık su (mayayı eritmek için)
* 2 Su bardağı ılık su
* Gerekli görülürse yoğurdukça un ilave edlebilir
* 3  Yemek kaşığı karbonat artı 1 pk kabartma tozu kullandım, sizller arzu ederseniz 4 yemek kaşığı karbonat kullanabilirsiniz
* Yeterli miktarda su

ÜZERİNE SERPMEK İÇİN

* Kaya tuzu, susam, çörekotu yada haşhaş

Her çeşit Pasta Malzemesini   www.pastamalzemesi.com   adresinden temin edebilirsiniz.

YAPILIŞI:

Öncelikle unumuzun dörtte üçünü yoğurma kabımıza alalım, mayamızı bir çay bardağı ılık su içerisinde eritelim, unumuzun ortasını havuz şeklnde açalım, iki su bardağı ılık suyumuzu, şekerimizi, erimiş mayamızı ve tuzumuzu ekleyerek yoğurmaya başlayalım, biraz toparlanan hamurumuza tereyağımızı ekleyelim ve yoğurma işlemini sürdürelm, kalan unumuzu yoğurdukça hamurumuza ilave edelim, hamurumuz ele yapışıyorsa toparlayana kadar ölçünün dışında br miktar daha kepekli un ekleyelim, pürüzsüz, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettiğimzde, üzerini örtelm ve mayalanması için otuz dakika le br arasında mayalanması için ılık bir ortama alalım. Mayalanmış olan hamurumuzdan mandalinadan biraz daha büyük parçalar kopartalım, avucumuzda iyice yuvarlayalım ve hafif unlanmış bir zemine bezelerimiz dizip hazırlayalım, genişçe bir tencerenin içerisine yarısını dört parmak geçecek kadar su dolduralım ve tenceremizi ocağımıza oturtalım, kaynamasına yakın karbonatımızı içerisne aktaralım ve karıştıralım, fokurdamaya başladığında ekmecklerimizi kaynayan karbonatlı suyun içerisine bırakalım, su yüzüne çıkmadan dokunmayalım, su yüzüne çıkan hamurlarımızı bir kevgir yardımı ile ters düz yapalım, kaynayan suyun içerisnde otuz, kırk saniye kadar kalması yeterli olacaktır, ardından elimzdeki kevgir yardımı ile hamurlarımızı su dan çıkarıp yağlı kağıt serdğmiz fırın tepsimize dizelim, vakit kaybetmeden üzerne serpmeyi düşündüğümüz malzememizi serpelim, keskin bir bıçak yardımı ile üzerlerine keskler atalım, diğer hamurlarımızı da aynı işlemlerden geçirp tepsimize dizelim ve tepiİlerimizi 180_190 dereceli fırınımıza sürelm, ekmekciklerimiz iyice kızarıp, renkleri resimde görüldüğü şekilde kahve rengini aldığında ekmeklermzi fırından alıp, fırın ızgarasının üzerine dizip ılınması için bekletelm ve kahvaltı yada yemek soframızda sevdklerimize sağlıklı, nefis ekmeklerimzi ikram edelim.. AFİYET OLSUN :))



Yorumlar
KEPEKLİ UN İLE BRETZEL TADINDA ALMAN EKMEKCİKLERİ (LAUGENBRÖTCHEN )
Tüm Yorumlar ( 3 )  /  Yorum Yaz
emel YILMAZ AKAN    03.04.2014 - 01:14:18
Ellerine sağlık canım nefisss görünüyor… Buğday unu ve kepekli un sağlık açısından da güzel bşir tarif… Afiyetler olsun sevgilerimle öpüyorum seni canım…
Yorum Değerlendirme : 0 / 0 Beğendim (%0)       Beğenmedim (%0)

nazonunyemektarifleri    08.03.2014 - 23:20:37
çok teşekkür ederim nursevincim, evet çok lezzetli özelliklede kepekli un ile hazırlayınca yanında sağlıklı da oluyor sevgiler..:)
Yorum Değerlendirme : 0 / 0 Beğendim (%0)       Beğenmedim (%0)

nursevincelezzetler - yemektarifleri    01.03.2014 - 17:54:39
ellerinize sağlık. Geçen bir arkadaşda yapmıştı. Bend enotunu almıştım. Çok güzel olmuşlar. Artık kesin yapmalıyım.
Yorum Değerlendirme : 1 / 0 Beğendim (%100)       Beğenmedim (%0)

Yorum Yaz
Ad Soyad


Yorum

300 karakter kaldı
   

DMCA.com Protection Status

 

 

Sitemizde bulunan görsellerin tüm hakları saklıdır. İzinsiz kopyalanamaz.
Lütfen Bekleyiniz

Segah Facebook