Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin
|
KÖFTELİ DÜĞÜN ÇORBASI
MALZEMELER:
KÖFTE MALZEMELERİ:
* 300 Gr kıyma
* 1 Adet küçük boy kuru soğan
* 1 Adet yumurta
* 1 Tatlı kaşığı tuz
* Yarım çay kaşığı karbonat
* 1 Çay kaşığı karabiber
* Yarımşer çay kaşığı kırmızı biber ve kimyon
* 3 Yemek kaşığı galeta unu
* köfteleri bulamak için bir miktar tuz
ÇORBA MALZEMELERİ:
* 2 Adet orta boy rendelenmiş havuç
* 2 Yemek kaşığı un
* 2 Yemek kaşığı tereyağ yada sıvıyağ
* 1 Çay bardağından biraz eksik arpa şehriyesi
* 8_9 Su bardağı su
* 1 Buçuk_2 tatlı kaşığı tuz
* Bir miktar ince kıyılmış maydanoz (terbiyesi için)
* 1 Adet yumurta sarısu
* Yarım limonun suyu ( terbiyesi için)
Aradığınız her türlü Pasta ve Sabun Malzemesini www.pastamalzemesi.com adresinde bulabilirsiniz.
YAPILIŞI:
Öncelikle köftelerimizi hazırlamak için kıymamızı karıştırma kabımıza alalım, üzerine ince rendeleyip fazla suyunu süzdüğümüz soğanımızı, baharatlarımı, yumurtamızı, tuzumuzu ve galeta unumuzu eklereyerek köfte harcımızı yoğuralım, irice fındık büyüklüğünde yuvarlaklar hazırlayıp her tarafını una bulayıp bir kenara alalım.
Tenceremize tereyağımızı alıp eritelim, hafif kızdığında içerisine unumuzu katıp kavuralım, kavrulan unumuza havuçlarımızı ekleyerek bir süre bu şekilde soteleyelim ve suyumuzu tenceremize ilave edelim, tuzumuzu da katalım ve kaynayana kadar karıştıralım, kaynamaya başlayan çorbamıza şehriyelerimizi katalım, arada karıştıralım, şehriyeler yumuşamaya başladığında köftelerimizi ilave edelim, köfteler yüzeye çıkana kadar arada çok hafif karıştıralım, köftelerimiz ve şehriyelerimiz piştiğinde, yumurta sarımız ve limon suyumuz ile hazırladığımız terbiyemize çorbamızdan bir iki kaşık ilave edelim ve çorbamıza azar azar ilave edelim, bir süre kısık ateşte işirmeye devam edelim, ocağımızı söndürelim ve son olarak çok kıydığımız maydanozumuzu tenceremize ekleyerek kapağını ve ocvağımızı örtelim, ılık yada sıcak olarak sevdiklerimize ikram edelim. AFİYET OLSUN :))
|
|
Beğendim (%0)
Beğenmedim (%0)
