Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin
|
ETLİ YAYLA ÇORBASI
MALZEMELER:
* 2 Parça kemikli et (kemiği ile birlikte ortama 750 gr)
* 8 Su bardağı kemik suyu
* 3 Buçuk yemek kaşığı pirinç
* 3 Yemek kaşığı yoğurt
* 2 Yemek kaşığı un
* 1 Adet yumurta sarısı
* 1_1 Buçuk tatlı kaşığı kuru nane
* 1_1 Buçuk yemek kaşığı tereyağ
* Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
* 1 Buçuk_2 tatlı kaşığı tuz
Aradığınız her türlü Pasta ve Sabun Malzemesini www.pastamalzemesi.com adresinde bulabilirsiniz.
YAPILIŞI:
Öncelikle kemiklerimizi düdüklü tencereye yerleştirip,, üzerini örtecek kadar soğuk su ile doldurupocağaımıza yerleştirelim, kaynamaya başlayıp buharını vermeye başladığında, buhar çıkışını kapatıp, ortalama 15_20 dakika kadarhaşlıyoruz, tenceremizi soğuk suyun altında soğuttuktan sonra kapağını açalım, etler arzu ettiğimiz kıvamda pişmiş ise kemiklerimizi suyundan alalım ve soğuması için bir kenara alalım, kalan kemik suyumuzu süzerek başka bir tencereye boşaltalım, soğumuş olan etlerimizi küçük parçalar halinde didikleyelim ve tenceremize aktaralım tuzumuzu da ekleyerek tenceremizi ocağımıza oturtalım, kaynamaya başladığında pirinçlerimizi ekleyelim, pirinçlerimiz şiştiğinde yoğurdumuzun içerisine yumurta sarımızı, unumuzu ve bir çay bardağı suyumuzu ekleyerek iyice çırpalım, çorbamızın suyundan bir miktar ekleyelim, yine çırpalım, hazırladığımız terbiyemizi çorbamıza azar azar ekleyelim, tekrar kaynamaya başlayıncaya kadar sürekli karıştıralım, kaynama başladıktan nanemizi ekleyerek, on dakika kadar daha kısık ateşte kaynatmaya devam edelim, ve ocağımızı söndürelim, servis esnasında küçük bir tavanın içerisinde erittiğimiz tereyağımızın içerisinde kızdırdığımız kırmızı biber sosumuzu üzerine gezdirerek sevdklerimize sunalım. AFİYET OLSUN :))
|
|
