NAZONUN YEMEK TARİFLERİ


SİTEMİZDEKİ GÖRSELLER VE TARİFLER TARAFIMDAN HAZIRLANMIŞ OLUP, BAŞKA SİTELERDEN ALINTI DEĞİLDİR.
Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin



ÜYE GİRİŞİ

Kullanıcı Adı

Şifre
Yeni Üyelik
Şifremi Unuttum

 

Ziyaretçiler
Online :  1
Bugün :  26



Bulutlu bir pazar gününden hepinize merhabalar canlar..
Bu gün sizler ile müthiş lezzetli bir mantı tarifi paylaşacağım, tavuklu mantıyı şimdiye dek denemediysen mutlaka denemelisiniz diyor ve tarifime içerisine sevgi katarak başlıyorum..:)))

TAVUKLU MANTI

MALZEMELER:

* 2 Adet oda sıcıklığında yumurta
* 1 Tatlı kaşığı tuz
* 1 Su bardağı soğuk su
* 3_3 Buçuk su bardağı un
* Hamuru açmak ve mantıları kapatmak için bir kase un

İÇ MALZEMESİ:

* 750 Gr küçük küpler halinde doğranmış tavuk eti (kalça kısmını tercih edrseniz çok daha lezzetli olur yada kalça göğüs karışımı)
* 3 Adet orta boy kuru soğan (ince yemeklik doğranmış)
* 10_12 Diş sarımsak (ezilmiş)
*Yarım tatlı kaşığı karabiber
* Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
* 1 Buçuk _2 Tatlı kaşığı tuz
* Haşlamak için derince bir tencere
* tenceremizin yarısını geçecek kadar su
* 1_1 Buçuk yemek kaşığı kadar tuz (damak zevkinize bağlı)

SUNUM ÖNERİSİ

* 1 Kase yoğurt
* 2 Diş sarımsak
* 2 Yemek kaşığı tereyağ
* 1 Yemek kaşığı sıvıyağ
* 1 Tatlı kaşığı kırmızı toz biber
* Yarım tatlı kaşığı tuz

Her çeşit Pasta Malzemesini   www.pastamalzemesi.com   adresinden temin edebilirsiniz.

YAPILIŞI:

Öncelikle iç malzememizi hazırlayalım. Etlerimizi kasabımızda doğratabiliriz bu imkanımız yok ise etlerimizi kolay doğrayabilmek için dondurucuda hafif donduralım ve küçük küpler halinde doğrayalım, karıştırma kabımıza alalım, soğanlarımızı çok ince kıyaklım, onları da etlerimizin bulunduğu kaba aktaralım, sarımsaklarımızı, tuzumuzu ve baharatlarımızı da ekleyerek iyice harmanlayalım ve buzdolabında en az bir saat dinlendirelim. Artık hamurumuzun yapına geçebiliriz, yumurtalarımızı, tuzumuzu ve suyumuzu yoğurma kabımıza alalım, iyice karıştıralım, unumuzu yoğurdukça azar azar ilave edelim ve makarna hamuru gibi sert bir hamur elde edelim, hamurumuzu bir süre dinlendirdikten sonra, ikiye bölelim, kullanacağımız hamur bezemizi unlanmış tezgahımıza, diğer bezemizi üzerine nemli birbez örterek bir kenara alalım. Bir oklava yada merdane yardımı bolca unlayarak,  orta kalınlıkta bir yufka  açalım, ne çok ince, nede çok kalın olsun, açtığımız hamuru bir bıçak yada rulo kesici ile önce enine, ardından boyuna keserek orta büyüklükte kareler elde edelim, mantımız etlı oldu için normal boyutundan biraz daha büyük kesiyoruz hamurumuzu, kestiğimiz karelerin ortasına hazırlamış olduğumuz iç harcımızdan uygun miktarda koyuyoruz, tüm karelerimize iç malzememizi koyduktan sonra ellerimizi unlayarak bir ucunu diğer ucun üzerine kapatıyoruz, etrafını iyice bastırarak kapatıyoruz ve üçgen şekli elde ediyoruz, tüm mantılarımızı kapattıktan sonra unladığımız bir tepsinin içerisine aktarıyoruz ve hamurumuzun diğer parçasını açıp aynı işlemleri tekrarlıyoruz, mantılatımızın kapatma işlemi tamamlandığında tenceremizin içerisine su ve tuz ekleyerek ocağa koyuyoruz, suyumuz kaynamaya başladığında ilk hazırladığımız mantıları içerisine bırakıyoruz, bı arada kaynama duracaktır, tekrar kaynamaya başladığında oklavamız ile tenceremizin içerisindeki mantıları karıştırıyoruz ve pişmeleri için kaynamaya bırakıyoruz, ortalama on dakika sonra mantılarımızı bir kevgir yardımı ile servis tabağımıza alıyoruz, diğer mantıları da aynı şekilde haşlıyoruz ve servis tabağımıza alıyoruz, yoğurdumuza sarımsak ve tuzumuzu ekleyerek iyice karıştırıyoruz ve mantılarımızın üzerine döküyoruz( açıkçası ben yoğurt kullanmıyorum kendi tabağıma sade seviyorum :)
son olarak yağlarımızı tavamızın içerinde hafig kızdırıyoruz, kırmızı biberimizi ilave ederek, karıştırıyoruz ve mantılarımızın üzerine gezdirip sevdiklerimize sıcak olarak ikram ediyoruz. AFİYET OLSUN :))



Yorumlar
TAVUKLU MANTI
Tüm Yorumlar ( 0 )  /  Yorum Yaz
Yorum Yok

Yorum Yaz
Ad Soyad


Yorum

300 karakter kaldı
   

DMCA.com Protection Status

 

 

Sitemizde bulunan görsellerin tüm hakları saklıdır. İzinsiz kopyalanamaz.
Lütfen Bekleyiniz

Segah Facebook