AĞLAYAN KEK ( AĞLAYAN PASTA)
KEK MALZEMELERİ:
* 4 Adet oda sıcaklığında yumurta
* 1 Buçuk su bardağından bir parmak eksik toz şekeri
* 1 Çay bardağı sıvı yağ
* 1 Çay bardağı ılık süt
*1 Yarım çay kaşığı tuz
* 3 Yemek kaşığı kakao (tepeleme)
* 1 Buçuk su bardağı un
* 1 Pk vanilya
* 1 Buçuk pk kabartma tozu
* 1 Buçuk su bardağı soğuk süt (keki ıslatmak için)
KREMA MALZEMELERİ:
* 1 Kg süt
* 2 Yemek kaşığı un (tepeleme)
* 2 Yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
* 6 Yemek kaşığı toz şekeri
* 1 Yemek kaşığı tereyağ yada margarin
* 1 Pk kremşanti ( 2 poşet)
Çikolata sosu malzemeleri:
* 1 Buçuk su bardağı süt
* 2 Tatlı kaşığı nişasta
* 1 Çorba kaşığı toz şekeri
* 2 Tatlı kaşığı kakao
* 1 Pk bitter çikolata (80 gr lık)
Her çeşit Pasta ve Kurabiye Malzemesini www.pastamalzemesi.com adresinden bulabilir ve güvenli bir şekilde alış veriş yapabilirsiniz.
YAPILIŞI:
Öncelikle kekimizi hazırlayalım, bunun için, tuzumuzu, yumurtalarımızı ve şekerimizi karıştırma kabımıza alalım ve şeker eriyip karışımın hacmi artana dek çırpalım, ardından kakaomuzu ilave edelim pürüzsüz bir kıvam aldığında, vanilyamızı, sıvı yağımızı ve sütümüzü ekleyelim, bir süre daha çırptıktan sonra unumuzu ve kabartma tozumuzu eleyerek karışımımıza katalım, kısa bir süre daha çırptıktan sonra margarin ile yağladığımız tepsimize dökelim ve 160_10 derecelik fırınımızda kekimiz pişene kadar fırınlayalım, fırından çıkan kekimiz ılındığında bir buçuk su bardağı sütümüz ile her yerini ıslatıp bir kenara alalım.
Kremamız için sütümüzü, unumuzu, nişastamızı, toz şekerimizi tenceremize aktaralım ve kaynayana kadar sürekli karıştıralım, kremamız kaynama başladığında bir süre daha ocakta tutalım ve altını söndürelim, kremamız ılınmaya başladığında margarinimizi ilave ederek karıştıralım, kremamız soğuduğunda toz kremşantilerimizi kremamıza ilave ederek mikser ile iyice çırpalım ve biraz sertleşmesi için buzdolabımıza alalım.
Kremamız soğuyuncaya kadar bizde çikolata sosumuzu hazırlayalım, bunun için sütümüzü, nişastamzı, şekerimizi ve kakaomuzu küçük bir tencerenin içerisine aktarı iyice çırpalım, ocağımıza alalım, kaynayıncaya kadar sürekli karıştıralım, kaynamaya başladığında ocağımızı söndürelim ve çok hızl bir şekilde parçalara ayırdığımız çikolatamızı içerisine atıp sürekli karıştırarak erimelerini sağlayalım, hazırlamış olduğumuz çikolata sosumuzu soğuncaya kadar arada karıştıralım.
Soğumuş olan kekimizin üzerine kremamızı döşeyelim, üzerine çikolata sosumuzu dökelim, bir, iki saat dinlendikten sonra kekimizi toz yeşil fıstık, renkli şekerlemeler, fındık kırığı gibi arzu ettiğimiz malzeme ile servis edip sevdiklerimize ikram edebiliriz. AFİYET OLSUN :))
|
Beğendim (%100)
Beğenmedim (%0)
