Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin
|
EV YAPIMI BEYTİ KEBAP
MALZEMELER:
* 500_600 Gr yağlı tek sefer çekilmiş koyun yada dana kıyma yada zırhlanmış kıyma
* 1 Adet küçük boy kuru soğan
* 4_5 Diş ezilmiş sarımsak
* 1 Buçuk tatlı kaşığı biber salçası
* 1 Buçuk_2 Tatlı kaşığı tuz
* 1 Çay kaşığı pul biberi
* 1 Çay kaşığı kırmızı toz biber
* Bir miktar ince kıyılmış maydanoz
* Geniş çöp şişler
*2 Yemek kaşığı tereyağ
* 2 Yemek kaşığı domates salçası
* 1 Çay kaşığı tuz ( sos için
* 1 Yemek kaşığı tereyağ ( sos için )
* Kişi sayısına göre lavaş
* Servis için sade bulgur pilavı
* yoğurt
* Soğan salatası
* Sivri biber, domates
Her çeşit Pasta ve Kurabiye Malzemesini www.pastamalzemesi.com adresinde bulabilir ve güvenli şekilde alış veriş yapabilirsiniz.
YAPILIŞI:
Öncelikle karıştırma kabımıza kıymamızı alıp tuz ile harmanlıyoruz, tuzu damak zevkinize göre ayarlayınız, soğanımızı rendeliyoruz, sarımsaklarımızı eziyoruz, kırmızı biberimizi az su ile ıslatıyoruz, salçamızı, maydanozumuzu ve pul biberimizi kıymamıza ilave ederek iyice yoğuruyoruz, köftenin uzun yoğrulması önemli ve en az iki saat dinlendirmek üzere buzdolabımıza kaldırıyoruz. Yeterince dinlenmiş olan köfte harcımızdan limon yada mandalina büyüklüğünde parçalar kopartalım, şişlerimize elimizi ıslatarak döşeyelim, ızgarada, fırında yada tost makinasında aerkalı, önlü larak kızartıyoruz, daha önceden hazırlamış olduğumuz lavaşımızı köftelerimizin üzerine kapatıyoruz, yumuşatıyoruz ve büyükçe bir tabağın içerisine alıyoruz, pişmiş olan şişlerimizi lavaşımız ile auvucumuzun içerisine çıkararak alıyoruz, ben iki adet şiş sardım bir lavaşa, lavaşımızın ve köftemizin soğumasına izin vermeden sarıyoruz, servis tabağımıza alıyoruz, arzu ettiğimiz şekilde dilimliyoruz, domates salçamızı bir yemek kaşığı tereyağı içerisinde kavuruyoruz, tuzekliyoruz, bir çay bardağı su ile inceltiyoruz, iki yemek kaşığı tereyağını küçük bir tava içerisinde eritiyoruz, beytimizin üzerine bir miktar gezdiriyoruz ve sosumuzu üzerine döküyoruz, ızgarada pişirdiğimiz biber ve domateslerimizi tabağımıza yerleştiriyoruz, bulgur pilavı, yoğurt ve soğan salatası eşliğinde sevdiklerimize sunuyoruz, her servis için aynı işlemleri uyguluyoruz ve sevdiklerimize ikram ediyoruz. AFİYET OLSUN :))
|
|
