NAZONUN YEMEK TARİFLERİ


SİTEMİZDEKİ GÖRSELLER VE TARİFLER TARAFIMDAN HAZIRLANMIŞ OLUP, BAŞKA SİTELERDEN ALINTI DEĞİLDİR.
Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin



ÜYE GİRİŞİ

Kullanıcı Adı

Şifre
Yeni Üyelik
Şifremi Unuttum

 

Ziyaretçiler
Online :  2
Bugün :  24


ÖZEL GÜN PASTASI

PANDİSPANYA MALZEMELERİ:

* 7 Adet oda sıcaklığında yumurta
*1 Su bardağı toz şeker
* 1 Su bardağı un
* 1 Türk kahvesi fincanı ılık su
* 1 Çay bardağı nişasta
* 1 Pk vanilya
* 1 Buçuk pk kabartma tozu
* 3 Yemek kaşığı kakao
* 1 Çay kaşığı tuz

Ben kalabalık bir gurup için hazırladığım için bu ölçülerde iki adet pandispanya hazırladım siz arzu ederseniz tek pandispanya ile hazırlayabilirsiniz.

Aradığınız her türlü Pasta ve Sabun Malzemesini  www.pastamalzemesi.com  adresinde bulabilirsiniz. 

YAPILIŞI:

İyi kabarmış bir pandispanyanın püf noktası, yumurta aklarının ve sarılarının ayrı ayrı çırpılması, bundan dolayı öncelikle iki ayrı kaba, yumurta aklarımızı ve sarılarımızı ayıralım, önce yumurta sarılarımıza, şekerimizin yarısını ilave ederek, şekerimiz eriyip karışımımız iyice kabarana kadar çırpalım.
Şimdide yumurta aklarımıza, şekerin kalan kısmını ve tuzu ilave ederek, karışımımız bembeyaz köpük köpük olana kadar çırpalım ve bir kenara alalım.
Yumurta sarılarımızı tekrar çırpıp, suyumuzu ilave edelim, ardından kakaoyu, vanilyayı da ekleyip karıştıralım, kabartma tozumuzu ve elediğimiz unumuzu da azar azar çırparak, ilave edip çok fazla çırpmadan karıştırıp, çırpma işlemimizi sonlandıralım, yumurta aklarımızı da bu karışıma aktarıp, bir spatula yardımı ile alttan yukarıya doğru hareketler ile, iki karışımı  yavaş yavaş karıştıralım(bu aşamada asla çırpıcı kullanmayalım ve hızlı hareketlerle karıştırmayalım), hazırlamış olduğumuz pandispanya hamurumuzu, tabanına yağlı kağıt serdiğimiz kare kalıbımıza döküp, 150_160 derecelik fırında, pandispanyamızın üzeri kızarıp pişene kadar, fırınlayalım ve kalıptan çıkartmak için soğumasını bekleyelim, diğer pandispanyamızı da aynı şekilde pişirip hazırlayalım.

İÇ MALZEMESİ:

* Arzu etiğiniz miktarda damla çikolata, küçük parçalar halinde kırılmış krokan yada badem, fındık, fıstık şekerlemesi kullanabilirsiniz ben çikolata kaplı fıstık ve findik drajeleri  kullandım.
* Ara katları ıslatmak için Yarım tatlı kaşığı konsantre kahve, 2 tatlı kaşığı toz şeker, yarım su bardağı süt

ÇİKOLATALI PASTACI  KREMASI MALZEMELERİ:

*1 Buçuk lt süt
*4 yemek kaşığı kakao
*3  yemek kaşığı un(tepeleme)
*5 yemek kaşığı nişasta(tepeleme)
*1 Buçuk  su bardağı toz şeker
*3  adet yumurta sarısı
*1 pk vanilya
*1 buçuk pk bitter çikolata ben bim marketin sattığı ürününü kullandım
*1 küçük kutu krema marketlerin çoğunda bulunuyor süt ürünleri bölümünde
*1 yemek kaşığı tereyağı
*1_2 adet dr oetker pasta romu
* Katları ıslatmak için bir su bardağı süt
* 1 Yemek kaşığı nescafe
* 3 Yemek kaşığı toz şeker

YAPILIŞI:

Süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarıları, vanilya, kakao, kremanın yarısı kadar rom, bunları blender ile iyice çırpıyoruz, ocağımızın altını yakıyoruz ve sürekli çırparak kremamızı kaynatıp ocaktan alıyoruz, hemen çıkolatalarımızı ve tereyağımızı katıp, hızlıca karıştırıp erimelerini sağlıyoruz ve soğuması için bir kenara alıyoruz, iyice soğumuş olan kremamızı blender yardımı ile krem kıvamına gelene kadar çırpıyoruz ve kalan kremamızı gerektiği kadar ilave ediyoruz, koyuluğu iyi ise ilave etmiyoruz.

DIŞ KAPLAMA MALZEMESİ:

* 1 Kg beyaz şeker hamuru
* Kırmızı gıda boyası
* Yeşil gıda boyası
* Siyah gıda boyası
* Sarı gıda boyası

PASTANIN HAZIRLANIŞI:

Öncelikle pişirdiğimiz pandispanyalarımızın üst kısımlarını kesip alıyoruz pastamız düz olsun diye, iki pandispanyayı ortadan kesip dört kat elde ediyoruz, ilk katını yerleştiriyoruz, hazırlamış olduğumuz süt ve nescafe karışımı ile hafif ıslatıyoruz, kremamızı ince bir tabaka halinde döşüyoruz, üzerine fındık yada fıstık drajelerini serpiştiriyoruz ve üzerlerine tekrar krema döşüyoruz, diğer katını üzerine dikkatrlice yerleştiriyoruz, yine aynı işlemleri uyguluyoruz, üç katı aynı şekilde hazırlayıp son katını yerleştirip, pastamızın her tarafını kremamız ile kaplayıp, pastamızı dinlenmesi için buzdolabımıza alıyoruz.
Her renk şeker hamurunu temin etmemiz biraz külfetli olacağı için gıda boyası ile renklendirmek çok daha mantıklı bana göre.

Pembe renk için çok az kırmızı gida boyası ekleyip hamurumuz boyayı iyice alana dek sürekli yoğurarak işleyelim, kırmızı renk için daha fazla kırmızı kullanalım, diğer renkleri de aynı şekilde elde edelim ve hamurlarımızı hazırlayalım. Pastanın zemini için beyaz renk kullandım ve pastayı örtecek ölçüde nişasta kullanarak çok ince olmayacak şekilde hamurumuzu açalım ve pastamızı kaplayalım, iyice düzeltelim ve altta kalan fazlalıkları bir bıçak yardımı ile keselim, çiçekleri hazırlamak için kırmızı ve pembe ve sarı rekte hamurlarımızı açalım, çay bardağı ile yuvarlaklar çıkartalım, çıkardağımız bu yuvarlakları yarı şekilde üst üste dizelim ve sıkıca saralım, ortadan keselim ve yapraklarını elimiz ile hafif açtırarak, hazırladığımız güllerimizi bir kenara alalım,yaprakları için yeşil renkteki hamurumuzu açalım ve kalıp yardımı ile yapraklar kesip onları da bir kenara alalım, şimdi defterimizi hazırlayalım, defterimizin kapağı için siyah renkli hamurumuzu açalım, uygun ölçülerde yan dikdörtgen keselim, ben bir orta boyutta bir hikaye kitabını ölçü olarak kullandım, aynı ölçülerde iki yada üç adet beyaz yan dikdörtgenler keselim bunlarda yapraklarımız olacak, siyah kapağımızın üzerine beyaz yapraklarımızı yerleştirelim tam ortadan katlayalım ve ortasını belirginleştirip açalım pastamızın uygun yerine yerleştirelim, defterimizialt kısmından hafif kaldıralım ve bombe verelim hemen ıslattığımız fırçamız ileo kısımları ıslatıp yapıştıralım, defterimizin yaprağının alt kısmını hafif yukarı kıvaralım, kalan siyah hamurumuzdan çok ince bir şerit çıkarp defterimizin ortasını ıslatarak yerleştirelim, fırçayı sürerken çok fazla sulu olmasın fazlasını elimiz ile alıp öyle sürelim, yazı yazacaksanız beyaz hamurumuzdan yazımıza yetecek kadar bir parça keselim bunu buzdolabımızda bir süre bekletip yenilebilir kalem ile yazımızı yazıp bu parçayı da yine fırça yardımı ile yaprağımıza yerleştirelim, defterimiz tamamlandı şimdi yine fırçamızı kullanarak yapraklarımızı ve güllerimizi pastamızın arzı ettiğimiz kısımlarına yerleştirelim, şimdi sıra etrafına yerleştirdiğim pembe kurdelaya, pembe hamurumuzu açalım bunun için bir cetvel kullanarak arzu
ettiğimiz genişlikte iki adet uzunca şerit keselim, pastamızın etrafını fırça ile ıslatıp bu şeritleri yerleştirelim, artan hamurumuzdan dört adet fiyonk hazırlayalım, bunlarıda köşelerimize yerleştirelim, ortalarına yenilebilir boncuk yapıştıralım, arzu ederseniz kurdelının üst kısımlarınada boncuklar yerleştirebiliriz vee pastamız hazır, hemen buzdolabımıza kaldıralım en az bir gece bekletip sevdiklerimize sürprizimizi yapıyoruz. AFİYET OLSUN :))


Yorumlar
ÖZEL GÜN PASTASI
Tüm Yorumlar ( 0 )  /  Yorum Yaz
Yorum Yok

Yorum Yaz
Ad Soyad


Yorum

300 karakter kaldı
   

DMCA.com Protection Status

 

 

Sitemizde bulunan görsellerin tüm hakları saklıdır. İzinsiz kopyalanamaz.
Lütfen Bekleyiniz

Segah Facebook