NAZONUN YEMEK TARİFLERİ


SİTEMİZDEKİ GÖRSELLER VE TARİFLER TARAFIMDAN HAZIRLANMIŞ OLUP, BAŞKA SİTELERDEN ALINTI DEĞİLDİR.
Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin



ÜYE GİRİŞİ

Kullanıcı Adı

Şifre
Yeni Üyelik
Şifremi Unuttum

 

Ziyaretçiler
Online :  5
Bugün :  124


ETLİ KARALAHANA SARMASI

MALZEMELER:

* 2 Bağ karalahana
* 400 Gr kıyma
* 2 Adet büyük boy kuru soğan
* 2 Su bardağından biraz eksik pirinç
* 1 Buçuk tatlı kaşığı tuz
* 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 Tatlı kaşığı karabiber
* Yarım tatlı kaşığı yenibahar
* Yarım tatlı kaşığı kişniş
* Yarım Tatlı kaşığı toz kırmızı biber
* Yarım tatlı kaşığı domates salçası
* 1 Buçuk tatlı kaşığı biber salçası
* Yarım tatlı kaşığı toz şeker
* Bir miktar çok ince doğranmış maydanoz
* Sarmaların üzerini bir parmak geçecek kadar sıcağa yakın ılık su
* 1 Tatlı kaşığı biber salçası( pişirme suyu için)
* 1 Tatlı kaşığı tuz( pişirme suyu için)
* 2 Yemek kaşığı zeytinyağı ( pişirme için)

Aradığınız her türlü Pasta ve Sabun Malzemesini  www.pastamalzemesi.com  adresinde bulabilirsiniz. 

YAPILIŞI:

Öncelikle iç harcımızı hazırlamak için soğanlarımızı ince yemeklik doğrayalım, karıştırma kabımıza kıymamızı ve doğradığımız soğanlarmızı alalım, tuzumuzu, baharatlarımızıve salçalarımızı da ilave ederek bir süre bu şekilde yoğurarak karıştırmaya sürdürelim, ardından yıkayıp suyunu iyice süzdüğümüz pirinçlerimizi de ekleyelim, kırmızı biberimizi ve şekerimizi, zeytinyağımızı da ilave ederek karıştırmayı sürdürelim ve iç harcımızı bir kenara alalım.Karalahana yapraklarımızı iyice yıkayalım, sap ve kalın damar kısımlarını keselim, bir tencerenin içerine su dolduralım, içerisine bir miktar tuz ekleyelim, kaynamaya başladığında yapraklarımızı içerisine koyup renkleri değişene kadar haşlayalım, çok fazla haşlamayalım yapraklar fazla haşlanırsa sararken yırtılır, haşlanan yapraklarımızı bir kevgir yardımı ile su dan çıkartalım ve soğumaları için bir kenara alalım.Yapraklarımız soğuduğunda geniş kısımlarına bir bir buçuk tatlı kaşığı kadar iç malzememizden koyalım, yan kısımlarını iç kısmına doğru kapatalım ve rulo şeklinde saralım, avucumuzda hafif sıkalım,  uygun bir tencerenin içerisine düzgün olmayan yapraklarımızdan bir sıra dizelim ve üzerine boşluk bırakmadan sarmalarımızı dizelim, sarma işlemimiz ve tenceremize dizme işimiz sona erdiğinde yine düzgün olmayan yağraklarımız ile üzerini kapatalım, bir kasenin içerisinde yarım su bardağı suyun içerisinde tuzumuzu ve biber salçamız eritelim, tenceremizdeki sarmalarımızın üzerine dökelim, yine yemeğimizin üzerini bir parmak geçecek kadar su ilavesi yapalım, iki yemek kaşığı zeytinyağımızı üzerine gezdirip uygun bir tabak ile üzerini kapatalım, tenceremizin kapağını örterek yemeğimizi ocağımıza oturtalım, kaynamaya başladığında ocağımızın en küçük gözünde ve kısık  ateşte ortalama 25_30 dakika kadar dolmalarımızı pişirmeyi sürdürelim, yemeğimiz piştiğinde demlenmesi için bir süre bekletelim, servis esnasında yoğurt yada domates sosu eşliğinde servis edebilirsiniz, ben yazdan hazırladığım domates sosunu kullandım, vee sarmalarımız sunuma hazır. AFİYET OLSUN :.))


Yorumlar
ETLİ KARALAHANA SARMASI
Tüm Yorumlar ( 0 )  /  Yorum Yaz
Yorum Yok

Yorum Yaz
Ad Soyad


Yorum

300 karakter kaldı
   

DMCA.com Protection Status

 

 

Sitemizde bulunan görsellerin tüm hakları saklıdır. İzinsiz kopyalanamaz.
Lütfen Bekleyiniz

Segah Facebook