ASLI SU Hanıma çook teşekkür ederiz harika bir tarif, elinize emeğinize sağlık...
Tarif sahibi:
Aslı Su

ETLİ PERDELİ PİLAV

MALZEMELER

500,GR KUŞBAŞI ET
50,GR.DAN BİRAZ FAZLA BADEM
1,BAŞ KURU SOĞAN
1,5 SB,PİLAVLIK PİRİNÇ
3,YK TERE YAĞI,TUZ ,KARA BİBER.

Aradığınız her türlü Pasta ve Sabun Malzemesini  www.pastamalzemesi.com  adresinde bulabilirsiniz. 

HAZIRLANMASI:

ETİ YIKA DÜDÜKLÜ TENCEREYE AL ÜZERİNİ 4,PARMAK SU
GEÇİNCEYE KADAR SU, TUZ EKLE OCAĞA KOY ÜZERİNE
GELEN KÖPÜĞÜ AL KAPAĞINI KAPAT DÜDÜĞE ÇIKTIKTAN
15,DK,SONRA ALTINI KAPAT HAVASININ İNMESİNİ BEKLE
DAHA ÖNCE KAYNAR TUZLU SUDA 20,DK BEKLETİP
YIKAYIP SÜZDÜĞÜMÜZ PİRİNÇLERİ BADEMLERİ EKLE KAVUR
2,SB, KAYNAR ET SUYUNU ÜZERİNE KOY PİLAVI PİŞİR

NOT;
NORMAL PİLAV PİŞİRİRKEN 1,5,SB PİRİNCE,3,SB SU KONUR
PERDELİ PİLAV YAPARKEN 1,B,SU EKSİK KOYUYORUZ
FIRINDA PİŞECEĞİ İÇİN.
PERDE HAMURUN MALZEMELERİ
1,SB, YOĞURT SUYU, YARIM ÇB, SIVI YAĞ, 1,YUMURTA
ALDIĞI KADAR UN,1,TK TUZ
HEPSİNİ KARIŞTIRIP HAMUR HAZIRLIYORUZ.
15,DK DİNLENDİRİYORUZ.
DİNLENDİRDİĞİMİZ HAMURU 3,MM KALINLIĞINDA
GENİŞ YUFKA AÇIYORUZ.
KEK KALIBININ TABANINI MARGARİNLE YAĞLIYORUZ
SOYULMUŞ İKİYE BÖLÜNMÜŞ BADEMLERİ İÇİNE DİZİYORUZ.
DAHA ÖNCE AÇTIĞIMIZ HAMURU KEK KALIBININ İÇERİSİNE
YERLEŞTİRİYORUZ HAMURUN KENARLARI DIŞARIYA
TAŞACAK ŞEKİLDE.
PİŞİRDİĞİMİZ PİLAVI KALIBA YERLEŞTİRİYORUZ.
DIŞARIYA SARKAN HAMURU ÜZERİNE KAPATIYORUZ
FAZLALIKLARI KESİYORUZ.
250,DRC ISITILMIŞ FIRINDA ALTI,ÜSTÜ KIZARINCAYA
KADAR PİŞİRİYORUZ, DİNLENDİKTEN ÜZERİNE SERVİS
TABAĞINI KAPATIP TERS ÇEVİRİYORUZ.
DİLİMLEYEREK SERVİS YAPIYORUZ,
AFİYET OLSUN.