NAZONUN YEMEK TARİFLERİ


SİTEMİZDEKİ GÖRSELLER VE TARİFLER TARAFIMDAN HAZIRLANMIŞ OLUP, BAŞKA SİTELERDEN ALINTI DEĞİLDİR.
Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin



ÜYE GİRİŞİ

Kullanıcı Adı

Şifre
Yeni Üyelik
Şifremi Unuttum

 

Ziyaretçiler
Online :  1
Bugün :  44


BRETZEL   (ALMAN SİMİDİ)

MALZEMELER:

* 2 Su bardağı ılıktan biraz daha sıcak su (500ml)
* 2 Yemek kaşığı tereyağ(tepeleme)
* 2 Yemek kaşığı sıvıyağ
* 1 Buçuk yemek kaşığı tuz(silme)
* 2 Yemek kaşığı toz maya
* 1 Çay kaşığı karbonat yada  kabartma tozu
* 1 Yemek kaşığı toz şeker
* 6 Su bardağı un( un alımı değişkenlik gösterebilir bu yüzden azar azar ekleyin)

ÜZERİ İÇİN:

* Yeterli olçüde su
* 4_5  Çorba kaşığı karbonat  (tepeleme) yada 3 pk kabartma tozu
* Yeterli miktarda kaya tuzu

Her çeşit Pasta ve Kurabiye Malzemesini  www.pastamalzemesi.com  adresinde bulabilir ve güvenli şekilde alış veriş yapabilirsiniz.

YAPILIŞI:

Öncelikle yeterli büyüklükte  bir yoğurma kabının içerisine suyumuzu, şekeri ve mayayı karıştırıp üzerini örterek kabarması için bir kenara alalım. İyice kabarmış olan mayamıza tuzumuzu, oda sıcaklığındaki tereyağımızı, sıvıyağımızı ekleyerek iyice karıştıralım, unumuzun yarısını ve karbonatımızı eleyerek ekleyelim ve yoğurma işlemine başlayalım, yoğurdukça kalan unumuzu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim, pürüzsüz bir kıvam alan hamurumuzun üzerini örterek iki misli kabarana dek bir kenara alalım.
İyice kabarmış olan hamurumuzu tekrar yoğuralum ve beş dakika kadar yine üzerini örterek bekletelim, bu arada en geniş tenceremizi( ben en büyük pilav tenceremi kullandım) yarısını geçecek kadar su ile dolduralım kabartma tozumuzu içerisine boşaltalım ve kaynaması için ocağımızı açalım.
Şekil vermemiz için hazır olan hamurumuzdan büyükçe bir mandalina ebatında parçalar kopartalım, önce elimizde iyice yuvarlayalım ve inceltip uzatmaya başlayalım, ortası daha kalın olacak, yeterince uzattığımız hamuruzun bir ucunu kıvırarak kalın olan orta kısımın biraz üzerine gelecek şekilde bastıralım, diğer ucunu da onun çaprazına kapatı yapıştıralım ve kaynamakta olan kabartma tozu eklediğimiz suya şeklini bozmadan bırakalım, suyun yüzüne çıktığında bir kepçe ile üzerine de kaynamakta olan su dan dökelim bu şekilde otuz saniye  kadar su da bekletip, çok dikkatli bir şekilde sudan çıkarıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim, kalın olan kısmına kaya tuzu serpiştirelim ve kesik atalım, kalan tüm hamurları aynı işlemden geçirip 180_190 dereci fırında bretzellerimiz iyice kızarana dek fırınlayalım, fırından çıkan simitlerimizi sıcak yada ılık olarak sevdiklerimize sunalım. AFİYET OLSUN :))
NOT Ayrıntılı yapılış için resimleri inceleyebilirsiniz.
 


Yorumlar
BRETZEL (ALMAN SİMİDİ)
Tüm Yorumlar ( 1 )  /  Yorum Yaz
Nilüfer Doğan    01.06.2015 - 19:14:27
Çok güzel oldu. Sudan çıkınca çok kötü bir görünümü olmasına rağmen fırından çıkınca formlarını bulmuşlardı. Ellerinize emeğinize sağlık
Yorum Değerlendirme : 0 / 0 Beğendim (%0)       Beğenmedim (%0)

Yorum Yaz
Ad Soyad


Yorum

300 karakter kaldı
   

DMCA.com Protection Status

 

 

Sitemizde bulunan görsellerin tüm hakları saklıdır. İzinsiz kopyalanamaz.
Lütfen Bekleyiniz

Segah Facebook