NAZONUN YEMEK TARİFLERİ


SİTEMİZDEKİ GÖRSELLER VE TARİFLER TARAFIMDAN HAZIRLANMIŞ OLUP, BAŞKA SİTELERDEN ALINTI DEĞİLDİR.
Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin



ÜYE GİRİŞİ

Kullanıcı Adı

Şifre
Yeni Üyelik
Şifremi Unuttum

 

Ziyaretçiler
Online :  2
Bugün :  24



KESTANELİ ETLİ PİLAV

MALZEMELER:

* 400 Gr kuşbaşı dana eti ( evde hazırladığınız kavurmanız varsa kullanabilirsiniz)
* 2 Adet orta boy havuç ( kibrit çöpü şeklinde doğranmış )
* 1 Su bardağı ayıklanmış kestane
* Yarım yemek kaşığı tereyağ ( kesrane karışımını kavurmak için )
* 1 Adet orta boy kuru soğan
* 2 Buçuk yemek kaşığı dolmalık fıstık
* 2 Yemek kaşığı kuş üzümü
* 2 Su bardağı pirinç
* 1 Yemek kaşığı tereyağ
* 1 Yemek kaşığı sıvıyağ
* Yarım çay kaşığı tarçın
* Yarım çay kaşığı yenibahar
* 2 Su bardağı sıcak su ve 1 Su bardağı et suyu
* 1 Buçuk_2 tatlı kaşığı tuz
* 1 Tatlı kaşığı limon suyu

Aradığınız her türlü Pastave Sabun Malzemelerini  www.pastamalzemesi.com  adresinde bulabilirsiniz.

YAPILIŞI:

Öncelikle kestanelerimizi tepelerinde yana doğru hafif kesip haşlayalım yada teflon tavada kavuralım, piştiklerinde kabuklarını temizleyip bir kenara alalım, havuçlarımızı kibrit çöpü şeklinde ince doğrayıp az su ve tuz eşliğinde haşlayıp suyunu süzelim ve onları da bir kenara alalım.
Etlerimizi düdüklü tencerede üzerini bir parmak geçecek kadar su eşliğinde haşlayalım, pirinçlerimizin üzerine bolca tuz ekleyelim, sıcak suyumuzu ekleyerek limon suyumuzu ilave edelim ve en az yarım saat bu şekilde bekletelim, bu arada soğanımızı çok ince bir şekilde yemeklik doğrayalım, pilav tenceremize bir yemek kaşığı tereyağımızı ve sıvı yağımızı alalım, eridiğinde içerisine dolmalık fıstıklarımızı ilave ederek fıstıklar hafif kızarıncaya kadar soteleyelim ardından soğanlarımızı da ekleyerek, soğanlarımızın rengi hafif pembeleşinceye dek kavuralım ve kuş üzümlerimiz iekleyelim bir iki kez karıştırdıktan sonra tuzlu suyunu süzüp, iyice yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi tenceremize ilave edelim, tarçınımızı ve yenibaharımızı da ekleyerek pirincimizi iyice kavuralım, ardından üç su bardağı et suyu ve su karışımızı pilavımıza ekleyerek tuzumuzu ilave edelim, pilavımız suyunu çekmeye başladığında ocağımızın altını kısalım ve pilavımızın suyunu çekmesini beklerken et ve kestane karşımımızı hazırlayalım.
Bir tavanın içerisinde yarım yemek kaşığı tereyağımızı eritelim, ayıklayıp kenarda beklettiğimiz kestanelerimizi tavamıza aktarıp biraz kavuralım ve etlerimiz ile havuçlarımızı da ekleyerek bir süre daha soteleyi ocağımızı söndürelim.Suyunu çekmiş olan pilavımızı yirmi dakika kadar demlenmesi için bekletiyoruz ardından irinçleri zedelemeden karıştırıyoruz, servis etmeyi düşündüğümüz kalıbımızın yada genişçe ve büyükçe bir kasenin dibine önce etli karışımımızı döşeyelim, ardından üzerine hazırlamış olduğumuz pilavımızı boşaltalım, bir kaşık yardımı ile pilamızı biraz bastıralım, üzerine büyükçe bir servis tabağı kapatuıp ters çevirelim ve kalıbımızı yavaşça kaldıralım, pilavımız servise hazırdır, ılık olarak sevdiklerimize ikram edelim. AFİYET OLSUN :))



Yorumlar
KESTANELİ ETLİ PİLAV
Tüm Yorumlar ( 0 )  /  Yorum Yaz
Yorum Yok

Yorum Yaz
Ad Soyad


Yorum

300 karakter kaldı
   

DMCA.com Protection Status

 

 

Sitemizde bulunan görsellerin tüm hakları saklıdır. İzinsiz kopyalanamaz.
Lütfen Bekleyiniz

Segah Facebook