Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin
|
PEYNİR SOSLU MAKARNA
MALZEMELER:
* 1 Pk arzu ettiğiniz çeşit makarna
* 1 Yemek kaşığı tuz
* 1 Yemek kaşığı tereyağ
* Haşlamak için yeterli miktarda su
SOS MALZEMELERİ:
* Yarım su bardağı yağlı beyaz peynir (ezilmiş)
* Yarım su bardağı taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
* 1 Su bardağı süt
* 1 Yemek kaşığı un
* Yarım tatlı kaşığı kuru fesleğen
* 1 Çay kaşığı tuz ( peynirimizin tuzluluk oranına göre ayarlayalım)
Her çeşit Pasta Malzemesini www.pastamalzemesi.com adresinden temin edebilirsiniz.
YAPILIŞI:
Makarnamızı tuzlu kaynar su da arzu ettiğimiz kıvamda haşlayıp suyunu süzdürüyoruz ve soğuk suyun altında hafif gezdirip yine suyunu süzüyoruz, tenceremizde tereyağımızı eritip makarnalarımızı ilave edip iyice karıştırıyoruz, tereyağımız makarnamıza eşit şekilde dağılıp, makarnamız tekrar ısındığında ocağımızı söndürüyoruz ve sosumuzun yapımına geçiyoruz.
Unumuzu sos tenceremizin içerisine alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuruyoruz ve sütümüzü ilave ediyoruz, sürekli karıştırarak kanmasını sağlıyoruz, ardından rendelediğimiz kaşar peynirini ve iyice ezdiğimiz beyaz peynirimizi de ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz, peynirlerimiz iyice eridiğinde tuzumuzu da ekliyoruz(peynirimizin tuzu yeterli ise tuz ilavesi yapmayalım) el blenderimiz ile iyice pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştıralım, son olarak fesleğenimizi de ilave edip karıştıralım ve ocağımızı söndürelim, makarnamızı tabaklara bölüştürelim ve enfes sosumuzdan üzerine döküp sevdiklerimize ikram edelim. AFİYET OLSUN :))
|
|
