Nazonun Yemek Tarifleri - BOŞNAK AY TATLISI

TATLI TADINDA BİR BAYRAM GEÇİRMENİZ DİLEĞİ İLE...

BOŞNAK AY TATLISI

MALZEMELER:

* 1 Adet yumurta
* Yarım su bardağından iki parmak fazla sıvı yağ
* Yarım su bardağından iki armak fazla yoğurt
* Yarım su bardağından iki fazla süt
* Çay kaşığının ucu ile tuz
* Yarım limonun suyu
* Aldığı kadar un
* Açmak için bolca nişasta
* 400 Gr orta incelikte çekilmiş ceviz içi
* Üzeri için 125 gr margarin ve 200 gr tereyağı

ŞERBET MALZEMELERİ

* 6 Su bardağı toz şeker
* 4 Buçuk su bardağı su
* Yarım çay kaşığı tuz (silme)
* Yarım limonun suyu

Her çeşit Pasta Malzemesini www.pastamalzemesi.com adresinden temin edebilirsiniz.

YAPILIŞI:

Öncelikle yoğurma kabımıza yumurtamızı, yoğurdumuzu, sütümüzü, sıvı yağımızı ve limon suyumuzu aktarıp iyice karıştıralım ve elenmiş unumuzu azar azar ilave ederek, kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur yoğuralım, hamurumuz iyice özleştiğinde üzerine nemli bir bez örterek, bir süre dinlenmesi için bir kenara alalım, dinlendirdiğimiz hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde, parçalar kopartarak elli adet, küçük beze oluşturalım ve her bezeyi bolca nişasta serperek, servis tabağı büyüklüğünde açalım, açma işlemi sona erdiğinde, aralarına yine bolca nişasta serperek, yirmibeş yufkayı üst üste dizerek, tek yufka haline getirelim, açarken nişasta kullanarak açabildiğimiz kadar açalım, açma işlemimizi tamamladığımızda, yufkamızın yarısına bolca ceviz içi serpelim ve yufkamızın, iç serpmediğimiz boş kısmın,ı diğer cevizli kısmın üzerine kapatalım ve küçük bir çay bardağı yardımı ile, katlı kısmından başlayarak, yarım ay şeklinde kesip tepsimize sıra ile dizelim, diğer yirmibeşli yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp tepsimize dizelim, yağlarımızı eritelim ve tatlılarımızın üzerine eşit şekilde dökelim, tatlımızı 150_160 derecelik fırında, iyice kızarana dek fırınlayalım, tatlımız fırından çıktığında, soğuması için bir kenara alalım, biz bu arada şerbetimizi hazırlayalım.
Uygun bir tencerenin içerisine, şekerimizi ve suyumuzu alalım, ocağımızı yakalım ve şeker eriyinceye dek karıştırıp, şerbetimizi kaynamaya bırakalım, kaynamaya başladıktan on dakika kadar sonra, limon suyumuzu ilave edelim, ortalama on dakika kadar kaynatıp ocağımızı söndürelim (şerbetin koyuluğuna göre süreyi ayarlayabilirsiniz), şerbetimizi on_ onbeş dakika kadar bekletip, tatlımızın her yerini ıslatacak şekilde tatlımız ile buluşturalım, üzerine bir tepsi örterek şerbetini iyice çekmesi bir kenara alalım, servis esnasında üzerine yeşil fıstık serpiştirip, sevdiklerimize ikram edelim. AFİYET OLSUN :))

ÜYE GİRİŞİ