TARÇINLI KURABİYE HAMURU İÇİN:

MALZEMELER:

*200 gr yumuşak margarin
*yarım su bardağı toz şeker
*yarım su bardağı pudra şekeri
*1 adet yumurta
*1pk kabartma tozu
*1 tatlı kaşığı tarçın
*limon esansı yada çok ince rendelenmiş limon kabuğu
*1 su bardağı un
*1su bardağı nişasta
*bir çimdik tuz

Aradığınız her türlü Şeker Hamuru, Pasta ve Sabun Malzemesini  www.pastamalzemesi.com  adresinde bulabilirsiniz.

ŞEKER HAMURU İÇİN:

*bir su bardağına yakın kırmızı jelibon
*400gr kadar pudra şekeri(pudra şekeri miktarı değişiklik gösterebilir az yada çok)
*3 yemek kaşığı su
*bir çimdik tuz

ÖNCELİKLE ŞEKER HAMURUMUZU HAZIRLAYALIM BEN TEK RENK HAZIRLADIM ÇÜNKÜ MALZEMEM AZDI:)

Bir tencereye su koyuyoruz bir kase yada benim yaptığım gibi daha küçük bir tencerenin içine jelibonlarımızı, tuz, 3 yemek kaşığı suyu ve dört yemek kaşığı pudra şekerimizi koyuyoruz ve kaynamakta olan diğer tenceremizin üzerine koyup, benmari usulü malzememizin iyice erimesini sağlıyoruz. Temiz ve kuru olan tezgahımıza pudra şekeri koyup erimiş olan şeker karışımımızı üzerine döküp hızla pudra şekerinin içinde döndürüp yoğuruyoruz elimize yapışmayana kadar pudra şekeri ilave ediyoruz biraz sert olacak hazırlanan şeker hamurumuzun etrafına yumuşak margarin sürüp streç film ile iyice hava almayacak şekilde sarıp buzdolabına kaldırıyoruz en az 2 saat bekleyecek.

BU ŞEKİLDE ŞEKER HAMURUMUZU 1_2 HAFTA BUZDOLABINDA MUHAFA EDEBİLİRİZ.

BU ARADA KURABİYELERİMİZİ HAZIRLAYALIM

Margarinimizi unumuza iyice yedirelim çok mıncıklamadan ardından diğer malzemelerimizi ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuzu açalım ve istediğimiz kalıp ile keserek yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim ve 160_170 derecelik fırınımıza verelim hafif kızarıp piştiklerinde fırından alıp soğumalarını bekleyelim.

Buzdolabındaki şeker hamurumuzu çıkarıp elimizde yumuşatıp yoğuralım hamur oldukça sert olacaktır benim gibi panik yapmayın yumuşuyor:)
limon büyüklüğünde parçalar koparıp ince açalım kurabiyeleri çıkardığımız aynı kalıp ile şeker hamurunuda çıkaralım ve temiz ince bir fırça ile kurabiyemizi hafif ıslatıp şeker hamurumuzu yapıştırıp iyive bastıralım ki hava kalmasın kuruması için bir kenara alalım.Sertleştiklerinde ikrama hazırdır. AFİYET OLSUN:)


ŞEKER HAMURUNU AÇMAK İÇİN NİŞASTA KULLANDIM PUDRA ŞEKERİ DE OLABİLİR."