BU GÜN GÜNLERDEN TATLI KRİZİ GÜNÜ, BU SAATTE KURABİYE YAPILIR MI? VALLA BU TATLI KRİZİ  TUTTUĞU AN YAPILMAZI YAPTIRIYOR, HADİ KURABİYELER BENDEN BUYRUN ÇAYINI ALAN BUYURSUN:)

HURMA VE CEVİZ DOLGULU KURABİYE

MALZEMELER:

* 125 Gr margarin yada tereyağ( yarım paket)
* 1 Çay bardağı sıvıyağ
* 1 Çay bardağı pudra şekeri
* 5 Yemek kaşığı nişasta
* Yarım çay kaşığı tuz(silme)
* 1 Adet yumurta
* 1 Pk kabartma tozu
* 2 Buçuk_3  su bardağı un

DOLGU MALZEMESİ:
* 40 Adet yumuşak hurma
* 1 Su bardağından biraz eksik ceviz içi
* 1 Tatlı kaşığı tarçın(tepeleme)
* Üzerne serpmek için yeterli miktarda pudra şekeri

Her çeşit Pasta Malzemesini   www.pastamalzemesi.com   adresinden temin edebilirsiniz.

YAPILIŞI:

Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım, robotumuzun  karıştırma haznesine unumuzun iki buçuk su bardağı kadarını alıyoruz, margarinizi kupler halinde bölüyoruz ve unumuza ilave ediyoruz, robotumuzu çalıştıralım ve un ile margarinimiz iyice bütünleşene dek karıştırmaya devam edelim, karışım ufalanmaya başladığında diğer malzemelerimizi de robotumuza ilave ederek karıştıralım, hamurumuz karışıp robotumuz çevirmekte zorlanmaya başladığında, hamurumuzu yoğurma kabımıza alıp elimiz ile yoğurma işlemine devam ediyoruz, eğer hamurumuz ele çok yapışıyorsa kalan unumuzu azar, azar yoğurdukça ilave edelim ve hamurumuzun üzerine bir kapak yada nemli bir bez örterek dinlenmeye bırakalım.Bu arada iç malzememizi hazırlamak için öncelikle hurmalarımızın çekirdeklerini temizleyelim ve robotumuzun haznesine aktaralım, cevizlerimizi ve tarçunuda ilave ederek robotumuzu çalıştıralım, hafif macun kıvamına geldiğinde iç hazıcımız hazır demektir.Dinlenlenmiş olan hamurumuzu tekrar yoğuruyoruz ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz, avucumuzun içerisinde yuvarlıyoruz, bir merdane yardımı ile uzunlamasına açıyoruz, iç harcımızdan misketten az büyük paerçalar kopartıyoruz, avucumuzun içerisinde önce yuvarlıyoruz ardından uzun çubuk şekline getirip hamurumuzun üzerine koyup sarıyoruz, elimiz ile sardığımız hamuru ileri geri hareket ettirip hem ek yerini kapatıyoruz hemde kurabiyemizin içerisinde hava boşluğu kalmasını engelliyoruz, uçlarını bastırıp ay şekli veriyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize belli aralıklar ile diziyoruz, tüm hamurumuz tükenene dek anlattığım işlemi uyguluyoruz ve 160_170 derecelik fırında kurabiyelerimiz hafif pembe renkte kızarana dek fırınlıyoruz, fırından çıkarır çıkarmaz udra şekerine buluyoruz ve soğuduğunda sevdiklerimize ikram ediyoruz. AFİYET OLSUN :))