NAZONUN YEMEK TARİFLERİ


SİTEMİZDEKİ GÖRSELLER VE TARİFLER TARAFIMDAN HAZIRLANMIŞ OLUP, BAŞKA SİTELERDEN ALINTI DEĞİLDİR.
Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin



ÜYE GİRİŞİ

Kullanıcı Adı

Şifre
Yeni Üyelik
Şifremi Unuttum

 

Ziyaretçiler
Online :  1
Bugün :  53



DAVET SOFRALARINIZDA MİSAFİRLERİNİZDEN TAM NOT ALACAK, HEM GÖZ  HEMDE DAMAK TADINIZI ŞENLENDİRECEK, YAPIMI DA ÇOK KOLAY NEFİS BİR TAVUK YEMEĞİ, DENEMENİZİ
TAVSİYE EDİYORUM.


SEBZELİ VE SOSLU TAVUK TANDIR(DÜDKLÜ TENCEREDE)

MALZEMELER:

* 1 Adet bütün tavuk
* Yarım limonun suyu
* 1 Tatlı kaşığı toz kırmızı biber
* Birer çay kaşığı kimyon,kişniş yada sevdiğiniz baharatlar
* 1 Buçuk_2 tatlı kaşığı tuz
* 7_8 Adet küçük boy patates
* 5_6 Adet küçük boy kuru soğan
*1 Tatlı kaşığı kadar tuz

SOS MALZEMELERİ:

* 2 Su bardağı tavuk suyu
* 1 Adet patates
* 1 Adet soğan
* 2 Adet küçük boy kereviz
* Yarım çay kaşığı kişniş
* Bir miktar rende muskat(hint cevizi)
* 1 Yemek kaşığı un

Her çeşit Pasta Malzemesini   www.pastamalzemesi.com   adresinden temin edebilirsiniz.

YAPILIŞI:

Öncelikle tavuğumuzu temizleyip iyice yıkıyoruz ve suyunun süzülmesini sağlamak için bir süzgecin içerisinde bekletelim, bu arada limon suyumuzu, baharatları ve tuzumuzu bir kase içerisinde iyice karıştıralım, suyu iyice süzülmüş olan tavuğumuzun içi de dahil olmak üzere her yerine hazırlamış olduğumuz karışımı ovarak iyice sürelim, tavuğumuzu genişçe bir kasenin içerisine alalım, sosumuzun kalanını üzerine dökelim, arada alt üst ederek en az iki saat buzdolabında bekletelim.
Patateslerimizin ve soğanlarımızın kabuklarını soyup, sebzelerimizi iyice yıkayalım ve bir kenara alalım, baharatlı sos içerisin dinlenmiş olan tavuğumuzu kasemizden alıp, düdüklü tenceremizin içerisine yatıralım(tenceremize kalan sosu yada su eklemiyoruz) hazırlamış olduğumuz soğan ve patateslerimizi de tavuğumuzun etrafına yerleştirelim, sebzelerin üzerine bir tatlı kaşığı tuz serpiştirelim ve tenceremizin kapağını kapatalım, düdüğünü kapatalım, ocağımızın en küçük gözüne tenceremizi yerleştirelim,ocağımızı yakalım, tenceremiz iyice ısınıp el yakacak ısıya ulaştığında ocağımızı iyice kısalım ve 80_90 dakika bu şekilde pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda ocağımızı kapatalım ve tenceremizin içerisindeki basınçlı havanın çıkmasını sağladıktan sonra, kapağını açalım eğer arzu ettiğiniz kıvamda pişmiş ise tavuğumuzu tencereden alıp, fırın tepsimize alıp 210 dereceli fırına alıp üzeri nar gibi kızarana dek fırınlayalım ve servis tabağımıza alıp etrafına tenceremizde kalan sebzelerimizi yerleştirelim ve sosumuzun yapımına geçelim.
Düdüklü tenceremize iki su bardağından biraz fazla tavuk suyumuzdan aktaralım, kabuğunu soyup küçük küpler halinde doğradığımız kerevizlerimizi de ekleyerek kapağını kapatalım ve kaynama noktasına ulaştığında on onbeş dakikla kadar kaynatıp tenceremizi ocaktan alalım, yine basınçlı havasını alıp kapağını açalım, tavuğumuz ile birlikte haşlanmış olan patates ve soğanımızdan birer adet alıp onları da kerevizli tavuk suyumuza ilave edelim, diğer yandan küçük bir tava içerisinde bir yemek kaşığı unumu kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuralım, unumuzun rengi açık kahve rengine döndüğünde tenceremize aktaralım, içerisine kişniş ve rendenin en ince kısmında rendelediğimiz bir miktar muskat ilave edelim ve karıştıralım, ocağımızı yakalım ve sos malzemelerimiz kaynayana dek sürekli karıştıralım, bir iki taşım fokurdattıktan sonra ocağımızı söndürelim, sos karışımımız ılındığında bir el blenderi yardımı ile yada mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştıralım ve hazırlamış olduğumuz bu sosu sebzelerimizin üzerine dökelim, kalan sosumuzu servis esnasında tavuğumuzun üzerine de döküp sevdiklerimize ikram edelim. AFİYET OLSUN :))



Yorumlar
SEBZELİ VE SOSLU TAVUK TANDIR (DÜDKLÜ TENCEREDE)
Tüm Yorumlar ( 0 )  /  Yorum Yaz
Yorum Yok

Yorum Yaz
Ad Soyad


Yorum

300 karakter kaldı
   

DMCA.com Protection Status

 

 

Sitemizde bulunan görsellerin tüm hakları saklıdır. İzinsiz kopyalanamaz.
Lütfen Bekleyiniz

Segah Facebook