Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin
|
Yeni bir deneme daha ve sonuç, çok lezzetli ve sağlıklı bir pilav, denemenizi tavsiye ediyorum.
BAHARATLI PİLAV
MALZEMELER:
* 2 Su bardağı pirinç
* 1 Yemek kaşığı tereyağ
* Yarım yemek kaşığı sıvıyağ
* Bir çay kaşığı zencefil(silme)
* Bir çay kaşığı zerdeçal(silme)
* Yarım çay kaşığı köri
* 1 Buçuk_2 Tatlı kaşığı tuz
* 3 Su bardağ ısıcak su _tavuk suyu karışımı
* Yarım çay bardağı süt
* 8_10 Damla limon suyu
* Yarım çay kaşığı toz şeker
*Pirincmizi ıslatmak için sıcak su, ve tuz
Her çeşit Pasta Malzemesini www.pastamalzemesi.com adresinden temin edebilirsiniz.
YAPILIŞI:
Öncelikle pirincimizi karıştırma kabımızın içerisine alıp, tuz ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip karıştırıyoruz, bu şekilde en az yarım saat bekletiyoruz, ardından bir süzgeç içerisine alıp ılık su ile, nişasta iyice akıp duru su akana kadar yıkayıp, suyunun iyice süzülmesi için bir kenara alıyoruz. Tenceremize tereyağımızı ve sıvı yağımızı alıyoruz, eriyip hafif kızdığında pirinçlerimizi, tenceremize aktarıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz, bir iki kez karıştırdıktan sonra baharatlarımızı, ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz, pirinçlerimiz şeffaflaşıp yeterince kavrulduğunda, tenceremize sıcak suyumuzu,tuzumuzu, sütümüzü ve limon suyumuzu da ilave ederek karıştırıyoruz, pilavımızın suyu koyulaşıp çekilmeye başladığında, tenceremizin kapağını örtüp ocağımızı kısıyoruz, pilavımızın üzeri göz göz olamaya başladığında, tenceremizi ocağımızın en küçük gözüne alıp, kısık ateşte pişirme işlemine devam edelim, pilavımız suyunu iyice çektiğinde ocağımızı kapatalım, pilavımızın üzerini örtecek büyüklükte, kağıt havlu ile örtüp kapağını kapatalım ve en az onbeş_ yirmi dakika, demlendirmenin ardından kapağını açıp, pirinçlerimizi ezmemeye özen gösterek, karıştıralım ve sevdiklerimize ikram edelim. AFİYET OLSUN :))
|
|
