Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin
|
KADINBUDU KÖFTE
MALZEMELER:
* 500 Köftelik kıyma
* 1 Kahve fincanı pirinç
* 1 Adet orta boy kuru soğan
* 1 Çay kaşığı kimyon
* 1 Çay kaşığı karabiber
* 1 Adet yumurta
* 1 Yemek kaşığı tereyağ yada margarin
* 1_1 Buçuk tatlı kaşığı tuz
* Bir miktar ince kıyılmış maydanoz ( arzuya bağlı )
KIZARTMAK İÇİN:
* 2 Adet yumurta
* 1 Çay bardağı un
* Yeterli miktarda ayçiçek yağı
Aradığınız her türlü Pastave Sabun Malzemelerini www.pastamalzemesi.com adresinde bulabilirsiniz.
YAPILIŞI:
Öncelikle pirincimizi yıkayarak yeterli miktarda su ile birlikte haşlayıp süzelim, soğanımızı çok doğrayarak tereyağımız ile birlikte tavamıza alıp soğanlar pembeleşinceye dek kavuralım, kıymamızın da üçte birini ilave ederek kıymamız saldığı suyu çekene dek kavuralım ve ocağımızı söndürelim ve karıştırma kabımıza alalım, üzerine kalan kıymamızı, baharatlarımızı, ince kıyılmış maydanozumuzu, tuzumuzu ve yumurtamızı da ilave ederek iyice yoğuralım ve üzerini örterek en bir saat buzdolamızda dinlendirelim, dinlenmiş olan köfte harcımızdan limon büyüklüğünde parçalar alarak önce unumuza ardından çok az tuz ile çırptığımız yumurtamıza bulayarak bol yağda arkalı, önlü kızartıyoruz ve fazla yağını çektirmek üzere peçete serdiğimiz servis tabağımıza alıyıoruz, servis esnasında pilav eşliğinde sevdiklerimize sunıyoruz. AFİYET OLSUN :))
|
|
