Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin
|
GULAŞ
MALZEMELER:
* 1 Kg dana kuşbaşı
* 2 Adet orta boy kuru soğan
* İki adet orta boy havuç
* 5_6 diş sarımsak ( ezilmiş )
* 1 Tatlı kaşığı domates salçası
* 2 Tatlı kaşığı biber salçası
* Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
* 1 Yemek kaşığı sirke
* 1 er çay kaşığı karabiber, biberiye, kişniş, köri
* 1 Yemek kaşığı un ( silme )
* 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 Buçuk_2 tatlı kaşığı tuz
* Üzerini iki üç parmek geçecek kadar sıcak su
Her çeşit Pasta Malzemesini www.pastamalzemesi.com adresinden temin edebilirsiniz.
YAPILIŞI:
Öncelikle etlerimizi yağsız olarak tenceremize alıp sotelemeye başlıyoruz, suyunu saldığında ocağımızı kısıp, tekrar suyunu çekene dek pişmeye bırakıyoruz. Etler suyunu çektiğinde tenceremize yağımızı ve yemeklik doğradığımız soğanlarımızı aktarıyoruz ve rengi değişene kadar kavuruyoruz, ardından kırmızı biberimizi ve salçalarımızı da ekleyerek bir süre daha karıştırıyoruz ve kabuklarını temizleyip halka şeklinde doğradığımız havuçları ve baharatları da ilave ederek sotelemeye devam ediyoruz, havuçların rengi değiştiğinde yemeğimize sıcak suyumuzu ve sirkemizi ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.Etler yumuşamaya başladığında tuzumuzu ilave ederek yemeğimizin suyundan, derince bir kap içerisine bir iki kepçe alıyoruz ve yemeğimizi tekrar işmeye bırakıyoruz, küçük bir tavanın içerisine unumuzu alıyoruz, kısık ateşte kavuruyoruz ve ayırdığımız yemek suyumuza ekleyerek el blenderi ile iyice pürüzsüz bir kıvama alana dek çırpıyoruz, etlerimiz iyice yumuşadığında hazırladığımız bu unlu karışımı yemeğimize ekleyerek bir iki taşım daha kaynatıp ocağımızı söndürüyoruz ve arzu ederseni,z patates püresi eşliğinde sevdiklerimize ikram ediyoruz. AFİYET OLSUN :))
|
|
