KAHVALTILIK ACI  SOS

MALZEMELER:

* 2 Kg domates
* 300 Gr acı cin biberi (miktarı damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz)
* 2 Adet kesme şeker
* 1 Büyük baş sarımsak
* 2 Çay bardağı zeytinyağı
* 1 Tatlı kaşığı kırmızı toz biber
* 1 Yemek kaşığı kaya tuzu (silme) damak zevkinize göre azaltabilirsiniz

Her çeşit Pasta ve Kurabiye Malzemesini  www.pastamalzemesi.com  adresinde bulabilir ve güvenli şekilde alış veriş yapabilirsiniz.

YAILIŞI:

Öncelikle domateslerimizin kabuklarını soyup, yemeklik doğrayalım. Tenceremize yağımızı ekleyerek ocağımıza alalım, içerisine yıkayı saplarını temizlerek ince doğradığımız biberleri alalım, renkleri hafif sararıncaya dek kavuralım ve kırmızı biberimizi ekleyerek şöyle bir karıştıralım, ardından domateslerimizi ilave ederek tuzunu ve ayıklayıp ince doğradığımız  sarımsaklarımızı ekleyerek kaynama bırakalım,kesme şekerlerimizi ilave ederek, arada hafif ezdirerek karıştıralım, sosumu arzu ettiğimiz koyuluğa ulaştığında kaynar vaziyetteyken kavanozlarımıza aktaralım ve hemen ters çevirelim bu şekilde bir gece bekleterek ertesi gün serin ve güneş almayan bir ortama alalım, sosumuzu kullanmak için açtığımız da kalanını buzdolabımızda muhafaza edelim. Sevdikleriniz ile sağlıklı günlerde tüketmeniz dileği ile, AFİYET OLSUN :))

Not: Arzu ederseniz, sosunuzu robottan geçirebilirsiniz, ben daha lezzetli olduğunu düşündüğüm için, bu şekilde hazırlamayı tercih ettim.

Yine arzu ederseniz sosunuza, istediğiniz miktarda ince doğranmış maydanoz, nane ve bir çay bardağı sirke ilave ederek, sirkeli acı sos elde edebilirsiniz.