KURU MEYVALI KEK

MALZEMELER:

* 3 Adet oda sıcaklığında yumurta
* 1 Buçuk su bardağı toz şeker
* 1 Su bardağı yoğurt
* Yarım çay kaşığı tuz ( silme )
* 1 Su bardağı sıvı yağ
* 1 Su bardağı kuru meyva (ben 10 adet kuru kayısı, 1 çay bardağı kuru üzüm, 1 çay bardağı yaban mersini kullandım)
* 1 Pk vanilya
* 1 Adet limonun kabuğu
* 1 Buçuk pk kabartma tozu
* 2 Yemek kaşığı nişasta
* 2 Su bardağı un

Aradığınız her türlü Pastave Sabun Malzemelerini  www.pastamalzemesi.com  adresinde bulabilirsiniz.

YAPILIŞI:

Öncelikle meyvalarımızı yıkayıp bir süzgeç içerisinde bekletelim. Karıştırma kabımıza yumurtalarımızı, tuzu ve şekeri alıp, mikserimiz ile önce düşük hızda ardından yüksek hızda şekerimiz eriyip karışımımız iyice köpürene dek çırpalım, ardından sırası ile yoğurdumuzu, sıvı yağımızı beşer dakika kadar çırparak ilave edelim ve vanilyamızı, çok ince rendelediğimiz limon kabuğunu ekleyelim ve karıştıralım, son olarak nişastamızı  unumuzu ve kabartma tozumuzu da ilave edip karıştıralım, süzülmüş olan meyva kurularımızı una bulayıp harcımıza ekleyelim, bir kaşık yardımı ile karıştıralım ve margarin ile yağlayıp hafif un serpiştirdiğimiz kek kalıbımıza hamurumuzu döküp 150_160 derecelik fırında kekimiz iyice işi kızarana dek fırınlayalım, fırından çıkan kekimizi soğuk su dolu başka bir tepsinin içerisine alalım, soğuduğunda kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serpiştirelim ve sevdiklerimize ikram edelim. AFİYET OLSUN :))