NAZONUN YEMEK TARİFLERİ


SİTEMİZDEKİ GÖRSELLER VE TARİFLER TARAFIMDAN HAZIRLANMIŞ OLUP, BAŞKA SİTELERDEN ALINTI DEĞİLDİR.
Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin



ÜYE GİRİŞİ

Kullanıcı Adı

Şifre
Yeni Üyelik
Şifremi Unuttum

 

Ziyaretçiler
Online :  1
Bugün :  173


HİNGEL (PATATES MANTISI)

HAMUR MALZEMELERİ:

* 1 Buçuk su bardağı su
* 1 Yemek kaşığı tuz
* 1 Adet yumurta
* 4 Buçuk su bardağı un

İÇ MALZEMELERİ:

* 5 Adet orta boy patates
* 1 Adet orta boy kuru soğan
* 1 Tatlı kaşığı toz kırmızı biber
*Arzu ettiğiniz miktarda karabiber
* 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
* 2 Tatlı kaşığı tuz

SOS MALZEMELERİ:

* 1 Yemek kaşığı tereyağ
* 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
* Yarım tatlı kaşığı toz kırmızı biber
* Haşlamak için derin bir tencere
* Yeterli miktarda su
* 1_1 Buçuk yemek kaşığı tuz
* 1 Yemek kaşığı sıvı yağ

Her çeşit Pasta ve Kurabiye Malzemesini  www.pastamalzemesi.com  adresinde bulabilir ve güvenli şekilde alış veriş yapabilirsiniz.

YAPILIŞI:

Öncelikle patateslerimizin kabuklarını soyup dörde bölelim, bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar, su doldurup tuzu ve şekeri ekleyip, patatesler pişip iyice yumuşayıncaya dek haşlıyoruz, suyunu süzüyoruz ve bir ezici yada çatal yardımı ile iyice eziyoruz, soğanımızı ince yemeklik doruyoruz ve sıvıyağımız ile birlikte, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam ediyoruz, ardından kırmızı biberimizi ilave ederek, bir süre daha soteleyip, ezdiğimiz patateslerimizi ve karabiberimizi de ekleyerek, bir süre daha kavurma işlemine devam edip, ocağımızı söndürüyoruz ve iç malzememizi soğuması için bir kenara alıyoruz.
Yoğurma kabımıza yumurtamızı, tuzu, suyumuzu alıp iyice çırpıyoruz ve unumuzu azar azar ilave ederek, sertçe bir hamur elde edip, iki adet beze elde ediyoruz.
Bezemizin birini, unladığımız tezgah yada masamıza alıp, ne ince nede çok olacak şekilde açıyoruz, önce uygun aralıklar ile enine kesiyoruz, ardından yukarıdan aşağıya kesip, uygun büyüklükte kareler elde ediyoruz, iç malzememizden her karenin ortasına koyuyoruz, karenin bir ucunu üçgen oluşturacak şekilde, diğer ucun üzerine getirip, una batırdığımız parmaklarımız ile, her yerine sıkıca bastırıp mantılarımızı oluşturuyoruz, diğer bezemizi de ayni şekilde hazırlayıp, üçgen mantılarımızın yapım aşamasını tamamlıyoruz.
Tenceremizi yarısını geçecek kadar su ile dolduruyoruz, tuzunu ve bir yemek kaşığı sıvı yağımızı ilave ederek, kaynaması için ocağımızı yakıyoruz, kaynamaya başlayan suyumuza, mantılarımızın bir kısmını atıp. zedelemeden şöyle bir karıştırıyoruz ve hingellerimiz pişene dek haşlama işlemini sürdürüp, pişen mantıları kevgir ile süzerek, genişçe bir kap içerisine  alıyoruz, tüm mantıları aynı şekilde haşlayıp, kabımızın içerisine alıyoruz.
Hazır olan hingellerimizi servis tabağımıza aktarıyoruz, diğer yandan küçük bir tava içerisinde, tereyağımızı ve sıvı  yağımızı hafif kızdırıp, içerisine kırmızı biberi ilave edip, karıştırıyoruz ve yemeğimizin üzerine gezdirip, hingellerimizi sıcak olarak sevdiklerimize servis ediyoruz. AFİYET OLSUN :))


Yorumlar
HİNGEL (PATATES MANTISI)
Tüm Yorumlar ( 0 )  /  Yorum Yaz
Yorum Yok

Yorum Yaz
Ad Soyad


Yorum

300 karakter kaldı
   

DMCA.com Protection Status

 

 

Sitemizde bulunan görsellerin tüm hakları saklıdır. İzinsiz kopyalanamaz.
Lütfen Bekleyiniz

Segah Facebook