NAZONUN YEMEK TARİFLERİ


SİTEMİZDEKİ GÖRSELLER VE TARİFLER TARAFIMDAN HAZIRLANMIŞ OLUP, BAŞKA SİTELERDEN ALINTI DEĞİLDİR.
Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin



ÜYE GİRİŞİ

Kullanıcı Adı

Şifre
Yeni Üyelik
Şifremi Unuttum

 

Ziyaretçiler
Online :  3
Bugün :  132


GERÇEK ETSİZ ÇİĞ KÖFTE

MALZEMELER:

* 1 Buçuk su bardağı ince köftelik bulgur
* 1 Adet orta boy kuru soğan
* 1 Yemek kaşığı domates salçası
* 1 Buçuk yemek kaşığı biber salçası
* 1 Tatlı kaşığı karabiber
* 1 Tatlı kaşığı kimyon
* 1 Tatlı kaşığı pul biberi (tepeleme)
* 1Çay kaşığı kişniş
* 1Buçuk yemek kaşığı acı isot
* 5_6 Diş sarımsak
* 1 Çay kaşığı tarçın
* 1 Çay kaşığı köfte baharı
* 6_7 dal taze soğan
* Bir miktar maydanoz
* 1 Buçuk tatlı kaşığı sumak
* 5_6 damla limon suyu
* 1 Buçuk tatlı kaşığı tuz
* Yarım çay bardağı sıvı yağ
* Yarım çay bardağı su
* kuvvetli bir bilek

Her çeşit Pasta Malzemesini  www.pastamalzemesi.com  adresinde bulabilirsiniz.

YAPILIŞI:

Öncelikle bulgurumuzu suyun altından şöyle bir geçirelim ve çabucak süzdürü tesimize alalım, şimdi bana ustalar çiğ köftenin bulguru yıkanmaz ve ıslatılmaz diyecekler ama ne yapabilirim en azından şöyle bir su akıtayım üzerinden dedim, yıkamadan olmuyor:)
Yeşilliklerimizi ve kuru soğanımızı, çok çok ince doğrayalım, sarımsaklarımızı da ezelim.
Doğradığımız kuru soğanımızı, sarımsaklarımızı, yeşillikler hariç (taze soğan ve maydanoz) tüm baharatlarımızı, salçalarımızı, tuzumuzu, yağımızın yarısını bulgurumuza ilave edip yoğurmaya başlayalım, yoğurma işlemi esnasında avucumuzun bilek kısmı ile ezdirerek yoğuralım, bu arada yoğurdukça çok az suyumuzdan serelim, köftemiz kendini toparladığında yeşilliklerimizi ve kalan yağımızı da ekleyerek, bu kez yumruğumuz ile ezdirerek, bir süre daha yoğuralım.
Çiğ köftemiz arzu ettiğimiz kıvama ulaştığında, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartım, avucumuzda sıkarak şekil verelim ve marul yaprakları, limon dilimleri eşliğinde, sevdiklerimize sunalım. AFİYET OLSUN :))

NOT: Eğer şu her köşebaşında bulunan, çiğ köfte tadında olsun isterseniz, ketçap ve bulyon katıyorlar, sizde bu malzemeleri kullanarak, o tada ulaşabilirsiniz tercih sizindir.


Yorumlar
GERÇEK ETSİZ ÇİĞ KÖFTE
Tüm Yorumlar ( 3 )  /  Yorum Yaz
Emel YILMAZ AKAN    14.05.2014 - 00:33:35
Canısı her şey tamamda ben kuvvetli bir bileğe sahip olmadığımdan şu çiğ köfteye cesaret edemiyorum… Ama yemeye bayılıyorum ellerine sağlık canım… Afiyetler olsun… Sevgiler...
Yorum Değerlendirme : 1 / 0 Beğendim (%100)       Beğenmedim (%0)

nazonunyemektarifleri    03.04.2014 - 01:40:01
Çok teşekkür ederim Oyam çiğ köfteyi bende çok severim sevgiler..
Yorum Değerlendirme : 0 / 0 Beğendim (%0)       Beğenmedim (%0)

oya genc    18.03.2014 - 01:01:02
Canım ellerine sağlık. Bende bir ara çok yapıyordum etsiz köfteyi.. Uzun zamandır yapmadım. hafta sonuna yapmalı annemler gelecek..:)) sevgiler.
Yorum Değerlendirme : 0 / 0 Beğendim (%0)       Beğenmedim (%0)

Yorum Yaz
Ad Soyad


Yorum

300 karakter kaldı
   

DMCA.com Protection Status

 

 

Sitemizde bulunan görsellerin tüm hakları saklıdır. İzinsiz kopyalanamaz.
Lütfen Bekleyiniz

Segah Facebook