*1 Kase sıvı yağ
İÇ MALZEMESİ:
*750 Gr ıspanak
*2 Tatlı kaşığı tuz
*1 Adet yumurta
*1 Yemek kaşığı yoğurt
*Karabiber
*2 Adet orta boy kuru soğan
Her türlü Pasta ve Kurabiye Malzemesini www.pastamalzemesi.com adresinde bulabilir ve güvenli şekilde alış veriş yapabilirsiniz.
YAPILIŞI:
İlk olarak, kabımıza unumuzun üçte ikisini alıyoruz, yağımızı, tuzumuzu katıp, suyumuzu yavaş yavaş dökerek, hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz, kalan unumuzuda yoğurdukça, azar azar ilave edip, yumuşak bir hamur elde ediyoruz, üç eşit parçaya ayırıp, oklava ile açıp, üzerlerini yağlayıp, dinlenmeye bırakıyoruz. Biz bu arada içimizi hazırlayalım; Yıkayıp doğradığımız ıspanağımıza, yemeklik doğradığımız soğanımızı, karabiberi, tuzu, 1 adet yumurtayı, katıp iyice harmanlıyoruz ve bir kenara alıyoruz, ilk hamurumuzu sofra bezimize alıyoruz, iki elimizi altına alıp elimizi, hafif yumruk yaparak, hafif hafif çevirerek, ortasını biraz inceltip, sofra bezimizin üzerine yayıp, kenarlarından zorlamadan çekerek, yufkamızı inceltip büyütüyoruz, hazırladığımız içimizden iki ucuna düzgünce, tek sıra halinde iç koyuyoruz, sofra bezimizin iç koyduğumuz tarafından, yavaş yavaş kaldırarak ortada bırakıyoruz, diğer taraftanda aynı işlemi uygulayıp, ortada buluşturuyoruz, bıçak ile keserek iki yufka rulosunu ayırıyoruz, resimde görüldüğü gibi yufkamızı yuvarlayıp, yağladığımız tepsiye alıyoruz, diğer yufkayıda onun etrafına doluyoruz, böylece diğer yufkalarada aynı işlemi uyguluyoruz, hazırlanan böreğimizin üzerine, sıvı yağ sürüp 200 derecelik fırında, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. AFİYET OLSUN:))
Beğendim (%100)
Beğenmedim (%0)
