Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin
|
ZEYTİN YAĞLI KURU FASULYE
MAZLZEMELER:
* 3 Su bardağı geceden ıslatılmış kuru fasülye
* 2 Adet orta boy kuru soğan
* 2 Adet kırmızı biber
* 2 Adet orta bou domates
* 3_4 Yemek kaşığı zeytin yağı
* 2 adet sivri biber
* 1 Tatlı kaşığı biber salçası
* Yarım tatlı kaşığı domates salçası
* Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
* 1 Adet kesme şeker
* 2 Tatlı kaşığı tuz
* 5_6 Su bardağı su (gerekirse su ilavesi yapalım)
Aradığınız her türlü Pasta ve Sabun Malzemesini www.pastamalzemesi.com adresinde bulabilirsiniz.
YAPILIŞI:
Öncelikle geceden ıslattığımız fasulyelerin suyunu süzüp, iyice yıkayalım, bir yencereye alıp üzerine 6 su bardağı kadar kadar su ekleyip ocağımızın altını yakalım, bu aşamada ve geceden ıslatma işlemi sırasında asla tuz kullanmıyoruz, tuz hem fasülyelerin kabuklarının kabarmasına hemde yemeğimizin geç pişmesine neden olacaktır, kaynamaya başlayan fasülyelerin üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımı ile toplayalım.
Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım, bir tencereye alıp yağımızı dalave edip ocağımızı yakalım, kısık ateşte soğanlarımız pembeleşinceye kadar kavuralım ardından, salçalarımızı ve kırmızı biberimizi de kavuralım, ince doğradığımız biberlerimizi de şöyle bir çevirip, kabuklarını soyup yemeklik doğradığımız domatesleri de ilave edip, bir iki kez daha çevirdikten sonra, diğer tarafta kaynamaya devam eden fasulyelerimizi suyu ile birlikte soğanların bulunduğu tencereye aktarıyoruz, tuzunu ve şekerini ilave ederek pişmeye bırakıyoruz, fasülyelerimiz yumuşayıp piştiğinde, biraz özlü bir kıvam arzu ediyorsak ocağımızın altını açıp 3_4 dakika kadar fokurdatalım ve ocağımızı söndürüp, mümkünse pirinç pilavı eşliğinde sevdiklerimize ikram edelim. AFİYET OLSUN:))
|
|
