Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin
|
EV YAPIMI YOĞURT
MALZEMELER:
*2lt süt
*1 yemek kaşığı yoğurt
... *1 çay kaşığı toz şeker
Aradığınız Her çeşit Pasta ve Kurabiye Malzemesini www.pastamalzemesi.com adresinde bulabilirsiniz.
YAPILIŞI
sütümüzü tenceremize koyup kaynatıyoruz ben bir çimdikte tuz ekliyorum çocuklara parazit oluşumunu engellemek için.Kaynamaya başlayan sütümüzü bir süre altı kısık olarak kaynatmaya devam ediyoruz ve altını kapatıp biraz soğuması için bir kenarda bekletiyoruz,arada ısısını kontrol ediyoruz,ne çok sıcak nede çok ılık olacak,serpe parmağıomızı kenarından süte daldırıyoruz on a kadar sayabiliyorsak ısısı mayalamaya uygun demektir(hafif yakacak parmağımızı yani on a kadar zor sayacağız:),bir kaseye 1 yemek kaşığı yoğurdumuzu,şekeri karıştırıyoruz ve sütümüzün kaymağını bozmadan kenarından bir miktar alıp yoğurda karıştırıp iyice çırpıp yine kaymağımızı bozmadan kenarından bu karışımı sütümüze ekleyip kaşık ile kenarından hafif ileri geri yapıyoruz ki süte karışsın, ve kapağını örtüp sıkıca sofra bezimiz ile örtüyoruz.Yazın 4_5 saat yeterli ama kış mevsiminde geceden mayalayıp sabah açalım.Mayalanan yoğurdumuzun kapağını açarak bir gece buzdolabında bekletip kullanıyoruz.Bekletmediğimiz yoğurdumuz sulanır.AFİYET OLSUN:))
NOT:Mayalanma süresi Evin ısına bağlı ben kışın gece yatmadan mayalayı sabah erkenden açıyorum koyduğumuz şeker ekşimeyi önler nispeten evinizin sıcaklığına bağlı dediğim gibi.yoğurt yapımında asıl olan mayalama ısısını denk düşürebilmek.Süre 4 saat ile sınırlandırılabilir ortam sıcak ise
|
|
Beğendim (%67)
Beğenmedim (%33)
