Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin
|
KREMALI ŞEHRİYELİ DOMATES ÇORBASI
MALZEMELER:
* 4 Adet orta boy domares
* 2 Adet salçalık kırmızı biber (arzuya bağlı)
* 1 Adet orta boy kuru soğan
* 2 Yemek kaşığı tereyağ
* 1 Buçuk yemek kaşığı un (tepeleme)
* 6_7 Su bardağı su yada et, tavuk suyu karışımı
* 1 Tatlı kaşığı biber salçası (silme)
* Yarım tatlı kaşığı domates salçası
* Yarım çay bardağı krema yada 1 çay bardağı süt
* Arzu ettiğimiz miktarda kuru nane
* 1 Tatlı kaşığı sebze çeşnisi artı yarım tatlı kaşığı tuz, çeşniyi damak tadımıza göre azaltıp çoğaltabiliriz.
* Yarım çay bardağı arpa yada yıldız şehriye
Her çeşit Pasta ve Kurabiye Malzemesini www.pastamalzemesi.com adresinde bulabilirsiniz.
YAPILIŞI:
Öncelikle soğanımızı, domates ve biberlerimizi iri bir şekilde doğruyoruz, tenceremize tereyağımızı alıp eritiyoruz, soğanlarımızı hafif pembeleşinceye dek kavuruyoruz, domates ve biberlerimizi de ekleyip bir süre soteledikten sonra kırmızı biberimizi ve salçarımızı da ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz, suyumuzu ve tuzumuzu ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz.
Unumuzu yağsız olarak, küçük bir tavada kavuruyoruz ve çorbamıza ekleyerek iyice karıştırıyoruz, unumuz topak kalsada önemsemeyin, bir iki taşım kaynatıp ocağımızı söndürüyoruz, el blenderi ile çorbamızı pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpıyoruz ve bir süzgeç yardımı ile süzüp, tekrar tenceremize alıp ocağımızı yakıyoruz, su ilavesi gerekiyorsa sıcak su ilave edip kaynamaya başladığında, arpa yada yıldız şehriyemizi ekleyip, sebze çeşnimizi de ilave edip, şehriyeler pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz, ocaktan indirmeye yakın nanemizi, krema yada sütümüzü de katıp karıştırıyoruz ve ocağımızı söndürüyoruz, arzu ettiğimiz ısıda sevdiklerimize ikram ediyoruz. AFİYET OLSUN :))
|
|
