NAZONUN YEMEK TARİFLERİ


SİTEMİZDEKİ GÖRSELLER VE TARİFLER TARAFIMDAN HAZIRLANMIŞ OLUP, BAŞKA SİTELERDEN ALINTI DEĞİLDİR.
Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin



ÜYE GİRİŞİ

Kullanıcı Adı

Şifre
Yeni Üyelik
Şifremi Unuttum

 

Ziyaretçiler
Online :  1
Bugün :  173

ŞEKER HAMURU KAPLI KROKANLI PASTA

PANDİSPANYA MALZEMESİ:

*5 Adet yumurta
*1 su bardağı toz şeker
*1 kahve fincanı sıcak su
*1 çimdik tuz
*3 yemek kaşığı kakao
*1 paket kabartma tozu
*1 su bardağı un
*yarım su bardağı nişasta

YAPILIŞI:

Çırpma kabımıza yumurta aklarımızı alıp bembeyaz olup katılaşana kadar çırpıyoruz ve bir kenara alıyoruz.
Yumurta sarılarımızı şeker ile iyice çırpıp kabartıyoruz,kakaoyu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz,sıcak suyuda yavaş yavaş ekliyoruz ardından unumuzu,nişastamızı ve kabartma tozumuzuda azar,azar ilave ediyoruz
yumurta aklarımızı bu karışıma alıp tahta kaşık ile malzemeyi birbirine yedirip tabanına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli yada herhangi bir kalıba döküp150_160 dereceli fırında kekimiz iyice pişene kadar fırınlıyoruz.

ÇİKOLATALI PASTA KREMASI MALZEMELERİ:

*1lt süt
*3 yemek kaşığı kakao
*2 yemek kaşığı un(tepeleme)
*4 yemek kaşığı nişasta(tepeleme)
*1 su bardağı toz şeker
*2 adet yumurta sarısı
*1pk vanilya
*1 buçuk pk bitter çikolata ben bim marketin sattığı ürününü kullandım
*1 küçük kutu krema marketlerin çoğunda bulunuyor süt ürünleri bölümünde
*1 yemek kaşığı tereyağı
*1_2 adet dr oetker pasta romu

Pasta Malzemesinde Gerçek ve Tek Adresiniz  www.pastamalzemesi.com

YAPILIŞI:

Süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarıları, vanilya, kakao, kremanın yarısı kadar rom, bunları blender ile iyice çırpıyoruz, ocağımızın altını yakıyoruz ve sürekli çırparak kremamızı kaynatıp ocaktan alıyoruz, hemen çıkolatalarımızı ve tereyağımızı katıp, hızlıca karıştırıp erimelerini sağlıyoruz ve soğuması için bir kenara alıyoruz, iyice soğumuş olan kremamızı blender yardımı ile krem kıvamına gelene kadar çırpıyoruz ve kalan kremamızı gerektiği kadar ilave ediyoruz, koyuluğu iyi ise ilave etmiyoruz.

ŞEKER HAMURU MALZEMELERİ:

*3Pk marshmallow kullandım(haribo chamallows)
*750gr kadar ince pudra şekeri
*4 yemek kaşığı su
*bir çimdik tuz
*çay kaşığının ucu ile kırmızı gıda boyası

YAPILIŞI:

Beyaz taban kaplaması, için iki paket marshmallow ları, mutfak makası yardımı ile küçülterek, genişçe cam bir kaseye alıyoruz, bir tencereye su koyuyoruz, kaynamaya başladığında kasemizi üzerine alıp, şekerlerimizin benmari usulü, erimesini sağlıyoruz. Yalnız dikkat edelim kase su ile temas etmeyecek, buhar yardımı ile eritiyoruz, pudra şekerimizin üçte ikisini ayırıyoruz taban malzemesi için. Eriyen şekerlerimizi ocaktan alıyoruz hemen 2 yemek kaşığı suyumuzu ve bir çimdik tuzumuzu,pudra şekerimizin yarısını ekleyip hızlıca elimizi şekerin içine daldırmadan karıştırıyoruz ve bu karışımı tezgahımıza alıp hızlıca tezgahımıza serptığımız pudra şekeri ile yoğuruyoruz, elimize yapışmayan umuşak bir hamur elde ediyoruz.Hamurumuzu yuvarlıyoruz, etrafına yumuşak margarin sürüyoruz, stretch film ile kaplayıp hava almayacak bir şekilde poşetliyoruz. Kalan bir poşet marshmallow u da aynı şekilde hazırlıyoruz ve gıda boyasınıda katıyoruz karıştırıp eritiyoruz. Eridiğinde aynı işlemleri uyguluyoruz, 2 yemek kaşığı su, bir çimdik tuz kalan pudra şekerinin yarısını ilave edip karıştırıyoruz ve kalan pudra şekeri ile yoğurup onuda yağlayıp sarıyoruz ve bir gece oda sıcaklığında bekletiyoruz.

ARASI İÇİN: 

*Marketlerde satılan hazır krokan fındık ve fıstıklı

ISLATMAK İÇİN ŞEKER,NESCAFE,SU

PASTANIN HAZIRLANIŞI:

Ben iki adet pandispanya kullandım.
pandispanyalarımızın üst kısmını kesip alalım ve ortadan ikiye ayıraşlım
üç parçamız olacak.Alt tabanımızı nescafe li şekerli su ile ıslatalım kremamızı sürelim,krokanlarımızı kırarak serpiştirelim ve üzerlerine biraz daha krema sürüp krokanları gömelim.Diğer katı da aynı şekilde ıslatıp döşeyelim ve en son diğer tabanımızı en üste yerleştirip pastamızın her yerini krema ile sıvayalım ve pastamızı bir kenara alalım.
Beyaz şeker hamurumuzu tezgahımıza alıp biraz nişasta ile açmaya başlayalım biraz zorlanacaksınız bu iş sabır istiyor.İyice açtığımız şeker hamurumuzu pastamızın üzerine alıp her yaerini kaplıyoruz ve fazlalıklarını biraz fazlalık bırakarak kesiyoruz ve elimiz ile yada şeker hamuru ütüsü ile düzeltip altlarınıda kapatıyoruz.
geriye süsleme işlemimiz kaldı:)

pastanın alt kısmını kapatmak için ister küçük toplar yapıp etrafına yerleştirebilirsiniz,ister benim gibi tırtıklı bir kesici ile şeritler kesip bir fırça ile hafif ıslatıp yapıştırabilirsiniz.

Dül yapımı için beş adet yuvarlak çıkarın hafif üst üste dizip ucundan sarmaya başlayın ve ortadan kesin iki adet gülü ünüz oldu bunları istediğiniz gibi yine altlarını hadfif ıslatarak yapıştırın

Fiyonk için iki şerit kesin uçlarını kurdela gibi kesin pastanın üzerine yapışacak yeri hafif ıslatarak yapıştırın.
Genişçe bir dikdörtgen çıkarın kıvırın ve iki ucıunu ortada buluşuturup büzün fiyonk u oluşturun ince bir dikdörtgen daha çıkarın fikonk unuzun ortasına yerleştirin ek yeri alta gelecek,tam orayı hafih ıslatın ve kurdelaların başlangıç yerine yerleştirin ve süslemenizi arzunuza bağlı olarak tamamlayın pastayı bir gece buzdolabında bekletin ve en geç iki gün içerisinde tüketmeye çalışın.Pastamız sunuma hazır.AFİYET OLSUN:))



Yorumlar
ŞEKER HAMURU KAPLI KROKANLI PASTA
Tüm Yorumlar ( 0 )  /  Yorum Yaz
Yorum Yok

Yorum Yaz
Ad Soyad


Yorum

300 karakter kaldı
   

DMCA.com Protection Status

 

 

Sitemizde bulunan görsellerin tüm hakları saklıdır. İzinsiz kopyalanamaz.
Lütfen Bekleyiniz

Segah Facebook