Bizi Sosyal Ağlarda Takip Edin
|
CANLAR BAKTIM SAYFADA HİÇ MAKARNA TARİFİ PAYLAŞMAMIŞIM EN AZINDAN BİR TARİF PAYLAŞAYIM DEDİM
MAKARNAYI ÇOK SEVDİĞİMDEN DOLAYI BENİM İÇİN BİR ŞÖLEN YEMEĞİ
BOLONEZ SOSLU YASSI SPAGETTİ (BOLOGNESE SOS)
SOS MALZEMELERİ:
* 250_300 Gr kıyma
* 1 Adet küçük boy soğan
* 2 Diş sarımsak
* 1 Adet domates
* 1 Yemek kaşığı domates salçası
* 1 Tatlı kaşığı biber salçasI
* 1 Adet ince rendelenmiş havuç (bunu ben ekledim) arzuya bağlı
* 1 Yemek kaşığı sıvıyağ
* Karabiber,kuru fesleğen
* Bir miktar çok ince kıyılmış maydanoz
* Yarım tatlı kaşığı tuz
DİĞER MALZEMELER:
* 1 Pk spagetti makarna
* Yeterince su
* 1_1 Buçuk yemek kaşığı tuz
* 1 Yemek kaşığı tereyağ
* Üzerine serpmek için bir miktar parmesan peyniri.( ben bir miktar ince rendelenmiş kaze kaşar peyniri kullandım )
Her çeşit Pasta ve Kurabiye Malzemesini www.pastamalzemesi.com adresinde bulabilirsiniz.
YAPILIŞI:
Sosumuzu hazırlamak için, öncelikle soğanımızı ve sarımsaklarımızı, ince bir şekilde doğrayıp, sıvı yağımız ile birlikte tenceremize alıp kısık ateşte kavurmaya başlayalım, bu arada domatesimizin kabuklarını soyup, küçük küpler halinde doğrayalım, havucumuzu soyup rendenin ince kısmında rendeliyoruz ve bir kenara alıyıoruz.
Kavrulup pembeleşen soğanlarımıza kıymamızı ekliyoruz ve saldığı suyu çekene kadar soteliyoruz. ardından rendelediğimiz havuçları ekleyip, bir süre daha kavuruyoruz ve karabiberi, salçayı ekliyoruz, karıştırıp, kavurmaya devam ediyoruz, bir süre sonra domatesi ekleyip, bir, iki kez fokurdadıktan sonra fesleğenive ince kıydığımız maydanozu ekleyip ocağımızı kapatıyoruz.
Makarnamızı tuzlu bol su da haşlayıp, süzüyoruz, tenceremizde tereyağımızı eritip, süzdüğümüz makarnaları, tencereye aktarıp tereyağının her yerine eşit dağılması için karıştırarak kısuık ateşte bir süre çevirip ocağımızı kapatıyoruz.
Makarnamızı servis tabağımıza alıp üzerine bolca sosumuzdan koyuyoruz, sosun üzerine de ince rendelenmiş kaşar peynirimizi serpiştirip sevdiklerimize sunuyoruz. AFİYET OLSUN:))
|
|
