ARPACIK SOĞANLI YAHNİ

MALZEMELER:

*500 gr kuşbaşı dana eti
*Bir kaseden biraz fazla arpacık soğan
*2 adet kırmızı salçalık biber
*1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
*1 tatlı kaşığı domates salçası
*1 tatlı kaşığı biber salçası
*3_4 diş sarımsak
*2 tatlı kaşığı tuz
*Yarım çay kaşığı kimyon
*Arzuya bağlı olarak keki
*1 yemek kaşığı tereyağı
*1 yemek kaşığı sıvı yağ

Her çeşit Pasta ve Kurabiye Malzemesini  www.pastamalzemesi.com  adresinde bulabilirsiniz.

YAPILIŞI:

Etlerimizi teflon bir tencerede yağsız olarak kavuruyoruz, etler suyunu salıp çekince, 3_4 bardak sıcak su ekleyip pişirmeye devam ediyoruz, bir tava yada küçük bir tencerede, yağlarımızı eritelim kırmızı biber ve salçalarımızı ekleyelim, kabuklarını soyup yıkadığımız soğanlarımızı, doğradığımız sarımsaklarımızıda ekleyip soteleyelim, biberlerimizi uzunca doğrayıp, onlarıda yağımıza atıp çok az çevirelim, bu arada etlerimizi kontrol edelim, yumuşayıp pişmeye başlamışsa tuzumuzu ve kavrulmuş, soğanlı karışımımızı ekleyip, gerekiyorsa biraz daha sıcak su ilave edip kimyonumuzuda ekleyip, pişirmeye devam edelim. Etlerimiz yumuşadığında arzu edersek kekik ekleyip, ocağımızı kapatalım yemeğimiz servise hazırdır. AFİYET OLSUN:)