ÇERKEZ TAVUĞU
MALZEMELER:
* 1 Adet tavuk göğsü
* 1 Su bardağı ceviz
* 3_4 Dilim ekmek (ben tost ekmeği kullandım)
* 3 Diş sarımsak
* 1 Buçuk tatlı kaşığı tuz
* Bir miktar karabiber
*1 Su bardağı tavuk suyu
* Arzu ederseniz 1 yemek kaşığı zeytin yağı, yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
Tavuğumuzu tenceremize alıyoruz, üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz ve ocağımıza oturtuyoruz. Tavuğumuz iyice piştiğinde, biraz iri parçalar halinde didikliyoruz, cevizimizi, ekmeklerimizi, sarımsakları ve karabiberi robotumuza koyuyoruz, sonra iyice çekiyoruz, ardından azar azar tavuk suyumuzu ilave ederek, iyice macun haline gelene kadar, çekmeye devam ediyoruz, hazırladığımız bu karışımın yarısını, didiklenmiş tavuklarımıza ilave edip karıştırıyoruz, servis tabağımıza döşüyoruz, kalan karışımı da onun üzerine döşüyoruz, ceviz ile süslüyoruz ve zeytin yağında kırmızı biberini yakıp, üzerine dökerek servis ediyoruz. AFİYET OLSUN:))
Not: Ben fazla yağ sevmediğim için kullanmadım, yağ kullanımı tercihinize bağlıdır.
